Cava
Agustí Torelló Mata GR Barrica 2014
100% Macabeo
91
Peñín
22,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agustí Torelló nos entrega con Barrica un cava Brut Nature ecológico y vegano con una única protagonista: la Macabeo de la parcela Pla dels Fidels, plantada en vaso en 1964 en el Valle del Penedés. Destaca, como no podía ser de otra forma, por su marcado carácter varietal, aromas de larga crianza, manzana al horno, tostados y bollería. Resulta un cava cremoso, glicérico y con una estructura particular inconfundible.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Agusti Torello Mata Gran Reserva Barrica
D.O.:
Cava
Subzona:
El Garraf
Tipo:
Cava
Añada:
2014
Grado:
12% vol.
Producción:
28.133 botellas
Variedad:
100% Macabeo
Certificaciones:
Cata
Vista:
Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante, con buena formación de lágrima.
Nariz:
Marcado caracter varietal, aromas de larga crianza, manzana al horno, tostados y bollería.
Boca:
En boca aparece seco y glicérico, con espuma densa y cremosa, destacando la frescura de la fruta y las notas balsámicas sobre un fondo de tostados y vainilla.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Cava gastronómico óptimo para platos grasos como foie, risotos, jamón, ahumados, ostras, marisco, carne y pescado con salsas y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pla dels Fidels
Descripción:
Parcela situada en la zona litoral del Garraf con una altitud máxima de 150 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Plantada en 1964.
Suelo:
Gravas y caliche.
Clima:
Mediterráneo, con influencia marítima. 2014 fue un año cálido y muy seco, con uvas muy concentradas y poca producción. Las lluvias puntuales de julio y agosto favorecieron una óptima maduración de las uvas de la finca de origen que se traduce en una de las mejores vendimias por su gran potencia de aromas.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Vinificado en la propiedad, fermenta en barrica de roble francés durante 6 meses con sus levaduras, seleccionadas antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la Macabeo y su suelo.
Envejecimiento:
Crianza en botella con sus lías durante 4 años en las cavas a temperatura constante de 17grados centígrados.
Embotellado:
Fecha de degüelle indicada en la contraetiqueta (mes y año). Sin azúcar añadido.
22,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Agustí Torelló Mata
Cava
Año de fundación: 1950
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de...
La bodega a fondo
Agustí Torelló Mata GR Barrica 2014
Cava
22,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2014 2012 2011 2010
Un gran cava para compartir que no defraudará a nadie.
muy especial y muy original!
Un buen cava
Uno de los mejores cavas para tomar durante toda una comida, me encanta!