Cava
Agusti Torello Mata Brut Nature Gran Reserva 2013
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
94
Peñín
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La armonía del cava se debe a la sabia combinación de las variedades autóctonas y en Agustí Torelló Mata lo saben bien. Por ello se nutren de los mejores viñedos viejos de Xarel·lo, Parellada y Macabeo repartidos en cada una de las tres subzonas del Penedés. La Xarel·lo proporciona cuerpo y estructura, la Macabeo finura y elegancia y la Parellada aromas de flor de vid, fruta y acidez. Estamos ante un cava preciso y distintivo, para presumir.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Agusti Torello Mata Brut Nature Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2013
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
Cata
Vista:
Amarillo dorado con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña.
Nariz:
Notas de brioche, tostados y fruta madura que mantiene su carácter fresco.
Boca:
Toques de manzana al horno típicas de la Macabeo y de carácter fresco en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Como aperitivo. También acompaña perfectamente jamón, surtido de ibéricos, mariscos, pescados salseados, arroces, aves, carnes y quesos semicurados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos viejos de las mejores subzonas del Penedés, con calificación ecológica.
Área:
30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año.
Edad:
Más de 30 años.
Suelo:
Gravas y caliche para la Macabeo; arcillas de tipo calcáreo para la Xarel.lo y arenitas y pizarra para la Parellada.
Clima:
Año de pluviometría normal con primavera más bien fresca que proporcionó una excelente cosecha de las tres variedades del 'coupage'. Azúcares y acidez muy equilibrado en las viñas destinadas al Gran Reserva desde el origen.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado suave. Fermentación en bodega cada variedad por separado durante 28 días a 16ºC. Posterior crianza con sus lías durante 3 meses.
Envejecimiento:
Segunda fermentación con sus lías en la botella durante 5 años en las cavas a temperatura constante de 17ºC.
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Agustí Torelló Mata
Cava
Año de fundación: 1950
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de...
La bodega a fondo
Agusti Torello Mata Brut Nature Gran Reserva 2013
Cava
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2013 2012 2011 2010
Great value for the money
Extraordinario, con un deje de manzana al final, delicioso.
Riquisimo cava
Excepcional cava rcp, uno de mis preferidos junto con el Gramona Imperial (algo superior este último para mi gusto)
Seco, fácil de beber, me parece un acierto en cualquier reuión, incluso no como final de la comida, sino para acompañar platos de carnes
MUCHO QUÉ DESEAR
Suave, pocas burbujas, con buen sabor