Cava

Agusti Torello Mata Brut Nature GR 2015 Magnum

45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel-lo
91
Peñín
40,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra

Un cava con el que se ha querido plasmar la complejidad y sabiduría que otorga el tiempo. Elaborado a partir de viñedos muy viejos con una larga crianza y con una evolución lenta en botella. Un cava para saborear sin prisas. Para deleitarse en grata compañía. 

Ficha técnica

Marca:
Agusti Torello Mata Brut Nature GR Magnum
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
11.5% vol.
Producción:
2569 botellas
Variedad:
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel-lo
Certificaciones:
EU Organic Bio
V-Label
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color aarillo dorado de aspecto límpido. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.
Nariz:
Aromes tostados y de fruta blanca madura.
Boca:
Fino ataque con el carbónico muy bien combinado. De evolución agradable, destacando la cremosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, tostados y bollería, fruto de su larga crianza. Posgusto muy largo y complejo en el que se repiten los aromas de nariz y boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente.
Maridaje:
Marisco, platos principales, carnes y pescado al horno y salseados. Quesos curados y gastronomía asiática.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos muy viejos de la zona del Penedés. Ecológicos.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. La añada 2015 fue especialmente fría con nevadas en la cota de Sant Sadurní. Los 300 litros de lluvia de otoño y los 60 de primavera fueron excelentes para la maduración de la Macabeo, Xarel·lo y Parellada de estas parcelas viejas presentaron una gran concentración de aromes.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Vinificado en la propia bodega con fermentación de cada viña por separado a 16 ºC durante 30 días con sus propias levaduras seleccionadas cada año antes de la vendimia para respetar al máximo la expresión de la uva y su suelo de origen. Segunda fermentación en botella.
Envejecimiento:
Crianza en botella con sus lías durante 4 años en las cavas a temperatura constante de 17 ºC. Botella con tapón de corcho natural.
Embotellado:
La fecha degüelle indica el final de la crianza de la botella en las cavas, cuando se descorcha manualmente una a una para eliminar las lías y colocar el tapón final de corcho definitivo.
40,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Agusti Torello Mata Brut Nature GR 2015 Magnum
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40,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2010 2008

Por José ignacio G., Jue, 11/03/2021 - 10:01

Por Lorenzo C., Lun, 15/02/2021 - 15:38

Por Joaquim S., Sáb, 28/12/2019 - 21:51

Por Moises T., Vie, 27/09/2019 - 18:01

Enorrrrmeeeee

Por Eduardo F., Vie, 27/09/2019 - 12:42

Por José luis R., Lun, 23/09/2019 - 07:43

Por Ernestina R., Vie, 06/09/2019 - 09:41

Por Jorge G., Dom, 07/07/2019 - 09:46

Por Lorenzo C., Jue, 27/12/2018 - 18:02

Por Jorge G., Dom, 07/07/2019 - 09:45

Por David T., Sáb, 20/10/2018 - 09:15

Por Issam M., Lun, 04/06/2018 - 20:52

Por Daniel J., Jue, 03/05/2018 - 18:08

Por Jose f. G., Mar, 22/08/2017 - 00:58

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