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Cava

Agusti Torello Mata Brut Nature GR 2010 Magnum

Macabeo, Xarello, Parellada
95
Peñín
91
Parker
38,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra

Encontramos un cava en el que se ha querido plasmar la complejidad y la sabiduría que otorga el tiempo: realizado a partir de viñedos muy viejos, con una larga crianza y con una evolución lenta en botella. Un cava para saborear sin prisas. Para deleitarse en grata compañía. 95 puntos Peñín y 91 Parker para esta añada.

Ficha técnica

Marca:
Agusti Torello Mata Brut Nature GR Magnum
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2010
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
Macabeo, Xarello, Parellada
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Amarillo dorado de aspecto límpido. Burbujas finas y persistentes, lentas en su evolución.
Nariz:
Aromas tostados, de montaña, hierba fresca y pan de espelta.
Boca:
Fino ataque en boca, con el carbónico muy bien combinado. De evolución agradable, donde destaca la cremosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, tostados y bollería, fruto de su larga crianza. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje:
Ideal para platos principales de carne, pescado y sopas vegetales, también con cocina de caza y horno.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Macabeo, Xarello y Parellada de viñedos muy viejos de la zona del Penedés.
Clima:
Los 700 litros por metro cuadrado de lluvia y el frío generalizado del 2010 se traducen en una cosecha abundante. Se consiguió obtener una riqueza en aromas y una buena estructura en las tres variedades.
Vinificación:
Vinificado en la propia bodega, con fermentación de cada viña por separado a 16ºC durante 30 días con las levaduras cultivadas de cada parcela.
Envejecimiento:
Crianza en botella con sus lías durante 7 años. Botella con tapón de corcho natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2010 Gran Reserva Brut Nature, is a blend of the classical Cava grapes with four grams of added sugar (so in total almost six grams in the wine) and four years on the lees. It still feels quite young and with apple notes that are stronger than the aromas of yeast autolysis. The palate is quite sharp, with marked acidity and fine bubbles.

38,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Agusti Torello Mata Brut Nature GR 2010 Magnum
Cava
38,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Opinión de los Socios

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