Cava

Agustí Torelló Kripta GR Brut Nature 2008

45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
92
Parker
92
Peñín
90
Decanter
51,20 €
IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Kripta nace en 1979 encarnando el sueño de Agustí Torelló Mata por elaborar un cava diferente que pudiese reflejar todo su conocimiento, constancia y trabajo de décadas. La botella, que recuerda a un ánfora romana, encierra toda la complejidad que consigue el 'blend' clásico de la bodega tras reposar 60 meses en la cripta de la bodega. Un cava excepcional, en todos los sentidos. Producción limitada con botellas numeradas. Presentado en un estuche en el que figura la fecha de degüelle.

Ficha técnica

Marca:
Kripta
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2008
Grado:
11.5% vol.
Producción:
24.300 botellas
Variedad:
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz:
Goloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.
Boca:
Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.
Temperatura de servicio:
Servir entre 6 y 8°C.
Consumo:
Hasta 3 años a partir de la fecha de degüelle.
Maridaje:
Por su estructura y crianza es ideal para acompañar cualquier tipo de comida: caviar, ahumados, pescados en salsa, carnes, foie y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Superficie:
30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año
Edad:
Procedente de viñedos del Penedès de más de 60 años.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Segunda fermentación en botella.
Envejecimiento:
Crianza mínima 48 meses con tapón de corcho.
Embotellado:
Fecha de degüelle: mayo de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The current vintage of the special cuvée is the 2008 Kripta, a classical blend of the local grapes Macabeo, Xarello and Parellada aged in contact with the lees in bottle for a long time, no less than five years, during which time the bottle is closed with a cork (it's usually a crown stopper). Apparently this gives the wine a different character and is the way it was traditionally done. This is a polished Cava with yeast and brioche aromas and a soft palate with clean, developed flavors and integrated acidity. A benchmark for the Cavas with five years in contact with lees. 24,300 bottles produced.

Decanter:

Now nearing a decade since the fruit was picked, this wine shows its age in its golden hue and powerful toasty aroma. The palate shows good concentration, decent weight, and a touch of elegance (from the 45% Macabeo) with an attractive grip on the finish.

51,20 €
IVA incl. Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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25 valoraciones
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Por Andres C., 26 Jun 2019

Por Francesc V., 23 Mar 2019

Magnífico cava... con estos caldos para que queremos el champagne. Lástima que sea tan caro.

Por Jorge L., 3 Feb 2019

Por Gonzalez pous J., 5 Nov 2018

Excepcional

Por Loreto T., 9 Sep 2018

Por Juan B., 14 Ago 2018

Bueno esperaba algo mas

Por Jose R., 9 Ago 2018

Es el cava de los cavas , no hay mejor que este , top

Por Emilio M., 30 Jul 2018
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