¡PORTES GRATIS en todos tus pedidos superiores a 60€! Usa el código CHINCHIN en el segundo paso del proceso de compra

Valencia

After 3 2011 50cl

100% Monastrell
90
Parker
PVPR14,00 €
10,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

After 3 es un vino dulce natural de Monastrell de vendimia tardía que es perfecto para la guarda. Solo ha sido posible elaborarlo los años 2008, 2011 y 2016, cuando el tiempo lo ha permitido. Las uvas se recogen muy tarde entre los meses de octubre y noviembre cuando ya está pasificada, aunque sin podredumbre. La influencia del mar y de los suelos calcáreos aportan una frescura especial a este tinto dulce valenciano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
After 3
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2011
Grado:
15% vol.
Producción:
3.256 botellas de medio litro.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viña de una única parcela llamada "La Loma".
Descripción:
Viñedos situados a 650 metros de altitud en una colina que permite que corra mucho el viento y el rocío mediterráneo de las mañanas se seque rápidamente.
Edad:
55 años.
Suelo:
Calcáreo. En la superficie, mucha piedra, lo que permite que la humedad se drene y no se quede en la superficie.
Clima:
Mediterráneo. 2011 fue un año muy lluvioso y bastante fresco. La primavera fue muy lluviosa y el comienzo del verano también. El inicio de la floración se retrasó. La gota fría se adelantó y llovió abundantemente a finales de agosto. Esto hizo que septiembre y octubre fueran dos meses secos y se pudiera realizar la vendimia a finales de octubre, principios de noviembre.
Rendimiento:
800 kilos por hectárea.
Enólogo:
Miguel Velázquez
Cosecha:
Agricultura de secano. Vendimia manual entre finales de octubre y principios de noviembre cuando los racimos estaban ya pasificados hasta alcanzar un 19% de alcohol potencial.
Vinificación:
Después de un suave estrujado los racimos fermentaron enteros con inoculación de un pie de cuba. La fermentación se paró naturalmente dejando un equilibrio de 15% de alcohol adquirido y 85 gramos por litros de azúcares residuales. Se enfrió el vino y se sulfitó para estabilizarlo.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The sweet red Monastrell 2011 After 3 was bottled with 15% alcohol and some 60 grams of residual sugar, obtained with the fruit of 55-year-old vines that yield 1,000 kilos of grapes per hectare, picked overripe with 19% potential alcohol. The full clusters fermented until it stopped, but it was never fortified. It matured in 225- and 500-liter French oak casks for 12 months. They started producing this sweet Monastrell in 2011, but somehow I had never crossed paths with it. It has the classical Mediterranean aromas of herbs, tree bark and esparto grass (quite varietal), intermixed with notes of black olives, tomato juice and a spicy touch. The palate is not very sweet, it's very tasty, with some tannins that make it a little difficult to combine with food, perhaps dark chocolate or hard paste cheeses. 3,256 half-liter bottles produced. As a curiosity, I tasted a kind of Fondillón they still keep in small barriques from the 1970s, with a rancio profile, that reminded me of the old bottlings I tasted from Bodegas Monovar. - Luis Gutiérrez.

PVPR14,00 €
10,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra
After 3 2011 50cl
Valencia
PVPR14,00 €
10,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

4,0
2 valoraciones
5
1
4
0
3
1
2
0
1
0

Un dulce que no es muy dulce y que no se parece a casi nada que haya probado anteriormente. Fantástico.

Por Eduardo F., 10 Oct 2019

Por Juan S., 18 Dic 2018

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO