Hautes-Côtes de Beaune
Aegerter Hautes Côtes de Beaune Les Belles Roches 2018
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Pinot noir avalado por la casa Aegerter procedente de la apelación borgoñona de Côtes de Beaune. Se muestra generoso en aromas de frambuesa, grosella negra, regaliz y sotobosque; y en boca es encantador, firme y armonioso. Ideal para acompañar carnes asadas y distintos tipos de quesos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aegerter Hautes Cotes de Beaune
D.O.:
Hautes-Côtes de Beaune
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Cata
Vista:
Color púrpura.
Nariz:
Nariz frutal sobre guinda y frambuesa que evoluciona hacia grosella negra, regaliz hasta el sotobosque con un toque especiado.
Boca:
Encantador, firme y joven. Encontrará su armonía y equilibrio después de unos años.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Va bien con carnes asadas, con carnes blancas como el cerdo y con la ternera. También acompañan perfectamente a los quesos de sabor dulce.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Las uvas se colocan entre 2 y 4 días en depósitos de acero inoxidable para su maceración prefermentativa. A continuación se inicia la fermentación alcohólica gracias a la utilización de los pies de cuba.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable para garantizar la frescura y el carácter frutal.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Jean-Luc & Paul Aegerter
Bourgogne
Jean-Luc y Paul Aegerter es el nombre de un padre y un hijo que lideran un proyecto en Nuit-Saint-Georges (Borgoña) basado en la elaboración de vinos sostenibles y fáciles de beber.
La bodega a fondo
