Hautes-Côtes de Beaune

Aegerter Hautes Côtes de Beaune Les Belles Roches 2018

100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible

Descripción

Pinot noir avalado por la casa Aegerter procedente de la apelación borgoñona de Côtes de Beaune. Se muestra generoso en aromas de frambuesa, grosella negra, regaliz y sotobosque; y en boca es encantador, firme y armonioso. Ideal para acompañar carnes asadas y distintos tipos de quesos.

Ficha técnica

Marca:
Aegerter Hautes Cotes de Beaune
D.O.:
Hautes-Côtes de Beaune
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color púrpura.
Nariz:
Nariz frutal sobre guinda y frambuesa que evoluciona hacia grosella negra, regaliz hasta el sotobosque con un toque especiado.
Boca:
Encantador, firme y joven. Encontrará su armonía y equilibrio después de unos años.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Va bien con carnes asadas, con carnes blancas como el cerdo y con la ternera. También acompañan perfectamente a los quesos de sabor dulce.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Las uvas se colocan entre 2 y 4 días en depósitos de acero inoxidable para su maceración prefermentativa. A continuación se inicia la fermentación alcohólica gracias a la utilización de los pies de cuba.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable para garantizar la frescura y el carácter frutal.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Gonzalo V., Dom, 24/05/2020 - 17:41

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