Descripción

Vega Montán Silk es una caricia. Un tinto sedoso que suaviza la potencia de la Mencía con pocos meses de crianza y que mantiene la tipicidad de esta uva berciana. Encontramos mucha fruta ensamblada con toques tostados debido a su crianza. Paso por boca está enmarcado por unos taninos muy suaves. En esta añada ha cambiado su imagen. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Adriá
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
30.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con una profunda capa y ribete púrpura.
Nariz
Equilibrio existente entre las notas afrutadas y las procedentes de la crianza en roble francés, dejando aromas como chocolate, grosellas, vainilla y regaliz.
Boca
Paso sedoso y redondo pero marcado por el tanino elegante que muestra una retronasal compleja que demuestra franqueza.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes grasas y de caza en forma de asados, guisos, cocidos, además de los embutidos típicos de la zona del Bierzo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Villafranca del Bierzo a una altura de unos 500 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
24 hectáreas
Edad
45 años
Suelo
Arcillo-calcáreos con cantos rodados.
Clima
Continental con influencias atlánticas.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta en cajas de 15 kilogramos. Selección manual muy rigurosa en la bodega.
Vinificación
Elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable con maceración prefermentativa en frío. Se prensan las uvas.
Envejecimiento
Realiza su crianza durante unos 4 meses en barrica de roble americano y se estabiliza por frío.