Descripción

El gesto que vemos en la etiqueta de este tinto hace alusión a la intención de los vinificadores: quisieron que el tiempo se detuviera y que tuviera también la importancia que se merece, ya que se trata de un vino procedente de vides centenarias y que ha permanecido durante un año en barricas. El resultado es un vino con notas aromáticas especiadas y de frutos negros, con un paso por boca amplio, potente y sedoso. Medalla de oro en los premios Mundus Vini 2021.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Maires
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo rubí con matices guinda.
Nariz
Intensidad y complejidad aromática de los frutos rojos bien ensamblada con las notas especiadas y entremezcladas con notas tostadas y minerales.
Boca
Su paso por la boca es amplio, potente y sedoso con un tanino bien redondeado y con tonos dulces.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Evolución positiva en los próximos años si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Su armonía de frutos negros y especiados se asocian perfectamente con las carnes rojas y caza. También lo podemos acompañar en algún postre con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valdecarretas.
Descripción
Plantación en pie franco.
Edad
85 años.
Suelo
Canto rodado.
Vinificación
Maceración pre fermentativa durante 24 horas en cámara refrigerada para posteriormente fermentar a temperatura controlada y maloláctica en barrica francesa nueva.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés de grano fino durante 16 meses.