Toro

Ademán Finca Valdecarretas 2014

100% Tinta de Toro
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El gesto que vemos en la etiqueta de este tinto hace alusión a la intención de los vinificadores: quisieron que el tiempo se detuviera y que tuviera también la importancia que se merece, ya que se trata de un vino procedente de vides centenarias y que ha permanecido durante un año en barricas. El resultado es un vino con notas aromáticas especiadas y de frutos negros, con un paso por boca amplio, potente y sedoso.

Ficha técnica

Marca:
Ademan Finca Valdecarretas
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color rojo rubí con matices guinda.
Nariz:
Intensidad y complejidad aromática de los frutos rojos bien ensamblada con las notas especiadas y entremezcladas con notas tostadas y minerales.
Boca:
Su paso por la boca es amplio, potente y sedoso con un tanino bien redondeado y con tonos dulces.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones
Maridaje:
Su armonía de frutos negros y especiados se asocian perfectamente con las carnes rojas y caza. También lo podemos acompañar en algún postre con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valdecarretas.
Descripción:
Plantación en pie franco.
Edad:
85 años.
Suelo:
Canto rodado.
Vinificación:
Maceración pre fermentativa durante 24 horas en cámara refrigerada para posteriormente fermentar a temperatura controlada y maloláctica en barrica francesa nueva.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de grano fino.
17,90 €
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Ademán Finca Valdecarretas 2014
Toro
17,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Raúl R., 29 Ene 2019

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