Ribera del Duero
Adaro de Pradorey 2016
100% Tempranillo
93
Peñín
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Este vino toma su nombre de uno de los apellidos del propietario de Pradorey, Javier Cremades de Adaro, y representa todos los valores de su proyecto enológico. En sus propias palabras, estos valores son "los de cualquier viticultor: el riesgo, la espera, el mimo, el cuidado y la satisfacción".
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Adaro de Pradorey
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
20.139 botellas.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante.
Nariz:
Intensidad alta, fusión de aromas afrutados, destacando la fruta roja ensamblados con los aromas terciarios como la vainilla y el regaliz, aportados por su crianza en barrica.
Boca:
Elegante, sabroso y fresco. Combina la fruta madura con taninos aterciopelados provocando un paso por boca muy agradable y un final muy elegante.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Aperitivos ibéricos, carnes a la parrilla, chacinas en caliente, pastas con salsas de carne (boloñesa, canelones), arroces con aves, cocinas exóticas con frutos secos y/o miel.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Pago Salgüero
Descripción:
Viñedos plantados a una altura de entre 805 y 825 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
65 hectáreas
Suelo:
Arcillosos con un alto porcentaje de caliza.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea con control de temperatura a 28ºC en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en conos de roble francés de Nevers de 21.000 litros.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés y esloveno 3 meses en conos de roble francés de Nevers. Madurado 3 meses en tinajas de barro.
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega y viñedos Pradorey
Ribera del Duero
Año de fundación: 1989
Superficie total de viñedo: 520 ha.
Superficie total de viñedo: 520 ha.
La historia de Pradorey comienza en 1503, cuando la finca en la que se ubica se convirtió en Real Sitio y lugar frecuentado por la realeza. Isabel la Católica fue quien dio el nombre de...
La bodega a fondo
Adaro de Pradorey 2016
Ribera del Duero
17,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2016 2015 2014 2012
Se consolida como uno de los grandes de la Ribera del Duero. Calidad / precio excepcional.
No está mal, pero no repetiré.
Un vino complejo que merece la pena probar.
No está mal.
Vino con peso cuerpo y carácter
Rojo picota, fruta roja madura, vainilla. Elegante, sabroso, taninos aterciopelados, paso boca y final agradable
Lo de ser un Crianza es anecdótico. Qué expresividad! Qué elegancia! Fresco y contundente. Me ha encantado su equilibrio. Excelente
O bien llegó picado, pero tenía un gusto avinagrado que nos obligó a tirar la botella. Muy decepcionante.