Descripción

Una vuelta a las raíces, al valor de la tradición, para plasmar en un vino la singularidad del excepcional terruño del Montsant y de sus variedades autóctonas: Cariñena y Garnacha. Este vino fue elegido en 2015 como Vino Revelación por nuestros suscriptores del Club Vignerons. En palabras de su autor, Albert Jané, "es un vino acústico, sin electricidad, que reivindica y busca las raíces y el valor de la viticultura tradicional enfrentándose a la globalización actual de los vinos llenos de maquillaje y tecnología". 

Ficha técnica

La bodega
Acústic Celler
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
70% Cariñena, 30% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color rojo cereza con borde violáceo.
Nariz
Dominan los aromas a fruta roja, flores (violeta), hierbas de tocador y especias.
Boca
Llena el paladar, sabroso, afrutado y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Cordero asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas repartidas por los municipios de Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant y El Masroig y enclavadas a una altitud de entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
De 35 a 65 años
Suelo
Suelos pobres, áridos, muy pedregosos y con una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración del vino entre 10 y 15 días. Posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés de uno y dos usos.
Envejecimiento
Crianza de unos 10 meses en barricas usadas de roble francés con tostado ligero.
Embotellado
No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous red 2018 Acústic is a blend of 70% Cariñena and 30% Garnacha from across Montsant and matured in used barrels for nine to 10 months. It's not a light wine, at 15% alcohol, but it has compensating acidity. The nose is quite fruit-driven, the ripeness is restrained for the alcohol level, the oak is neatly integrated, and the wine is juicy and tasty, with polished tannins and nice balance.