Descripción

Una vuelta a las raíces, al valor de la tradición, para plasmar en un vino la singularidad del excepcional terroir del Montsant y de sus variedades autóctonas: Cariñena y Garnacha. Albert Jané vuelve a dejar muestra de su maestría enológica en esta añada 2017 de Acústic, un tinto pleno de finura y elegancia, elegido en 2015 como el Vino Revelación por nuestros suscriptores del Club Vignerons.
 

Ficha técnica

La bodega
Acústic Celler
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
70% Cariñena, 30% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
De color rojo cereza con borde violáceo.
Nariz
Dominan los aromas a fruta roja, flores (violeta), hierbas de tocador y especias.
Boca
Boca llena, frutosa, sabrosa y compleja.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con platos de carnes como cordero asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas viejas repartidas por los municipios de Els Guiamets, Marçà, Capçanes, Cornudella del Montsant y El Masroig y enclavadas a una altitud de entre 300 y 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
De 35 a 65 años
Suelo
Suelos pobres, áridos, muy pedregosos y con una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
Maceración del vino entre 10 y 15 días. Posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 1 y 2 vinos.
Envejecimiento
Entre 9-10 meses de crianza en barricas de 1 y 2 vinos de roble francés con tostado ligero.
Embotellado
No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.