Descripción

Las uvas con las que se elabora este tinto monovarietal de Pinot noir proceden exclusivamente de los viñedos que la bodega tiene en su finca. Ésta se ubica en el frontal de la Sierra de Sant Gervàs, a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Su buena exposición favorece una maduración lenta de las uvas. Su color recuerda a las granadas maduras, y presenta aromas de notas florales, tostados y de frutas rojas como las fresas y las frambuesas. Su paso por boca es sedoso y de acidez equilibrada. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
13.000 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Color granada madura.
Nariz
Notas florales (flor de viña, jazmín...), torrefactos, ahumados y a fruta roja como fresa y frambuesa.
Boca
Entrada sedosa con buena acidez y largo final. Posgusto varietal, con notas de sotobosque.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a entre 12 y 14ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza de manera manual con cajas pequeñas de 10 kilos. Las uvas proceden exclusivamente de los viñedos que la bodega tiene en propiedad. Se encuentran en la cabecera de la Sierra de Sant Gervàs, lo que sitúa las vides a una altitud de en torno a los 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación
El vino ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable y lagares de piedra del siglo XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde ha permanecido durante 12 meses.
Embotellado
Este vino no ha sido ni filtrado ni estabilizado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The varietal Pinot Noir 2016 Acusp is named after the hill where the vineyard was planted at 1,000 meters altitude. Part of the grapes were fermented in the ancient (read: 12th century!) stone pools they discovered on the property and the rest in stainless steel, and then they went through malolactic in oak barrel, where the wine was kept for some 11 months, followed by four months in foudre before being bottled. It's all about red fruit and spice with the lightness of watermelon and the depth of one of the best Pinot Noirs in Spain. The palate is harmonious, balanced, with refined tannins and integrated acidity. It's velvety and very tasty. 13,000 bottles and 170 magnums were filled in January 2018."