Descripción

Ejemplo de buena adaptación de una variedad internacional a los viñedos del Nuevo Mundo, concremente a estos ubicados en el Aconcagua Alto, en el interior de este valle chileno situado a muy pocos kilómetros del Océano Pacífico. Vino elegante con aromas torrefactos y de fruta negra y un paladar en el que se pueden percibir taninos muy pulidos y aterciopelados con un estupendo fondo frutal que le asegura un final largo y muy agradable.

Ficha técnica

La bodega
Viña Errázuriz
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Carménère
Origen
Valle del Aconcagua

Cata

Vista
Color violeta intenso.
Nariz
Despliega aromas de frutas negras, champiñones, pimiento rojo asado y suave toque a frutas deshidratadas.
Boca
Entrada elegante con notas adelantdas en nariz (champiñón), junto a otras de paprika y tarta de arándanos. Gran estructura y taninos de grano fino que entregan una textura sedosa.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo Max.
Descripción
Ubicados en el Valle de Aconcagua, en el interior del valle.
Suelo
Textura predominantemente limosa y de origen coluvial. Las especiales condiciones de nutrición y drenaje de los diversos suelos llevan a un vigor controlado de las plantas, produciendo una carga equilibrada, con racimos y bayas pequeñas.
Clima
La temporada comenzó con considerables reservas de agua debido a las lluvias caídas de mayo a octubre. La floración alcanzó su punto máximo en noviembre con normalidad. Febrero y marzo anotaron temperaturas dentro del promedio, mientras que abril fue ligeramente más cálido. Estas condiciones climáticas idílicas permitieron que la temporada concluyera con temperaturas moderadas, favoreciendo una maduración y cosecha muy equilibradas.
Cosecha
Las uvas fueron cosechadas a mano y sometidas a una doble selección.
Vinificación
Las uvas fueron molidas y depositadas en estanques de acero inoxidable para su fermentación. El vino obtenido se trasegó directamente a barricas de roble francés, el 35% de las cuales nuevas, donde realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés, el 35% de ellas nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Like the Cabernet Sauvignon, there is also a 2018 Aconcagua Alto Carmenere that was about to be bottled in November 2019. It contains 7% Petit Verdot and was fermented in stainless steel and then was put in French oak barrels (35% of which were new) for malolactic fermentation and an aging of around 14 months. It feels like a step up from the Max Reserva in precision and freshness, with herbal and peppery varietal aromas and a serious palate with abundant, slightly chalky tannins and a dry, serious finish. There will be around 60,000 bottles.

James Suckling:

Aromas of green cloves with some Japanese bell peppers and blueberries. Be ready for the green character. Full to medium body, firm and silky tannins and a creamy finish. Polished and balanced. Drink or hold.