Toro

Aciano El Pego 2019

Tinta de Toro, Garnacha, Mencía, Verdejo, Malvasía
x3 17,50 € a partir de 3 uds.
17,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Aciano era la forma que tenían las gentes mayores de El Pego de llamar al abuelo de Álvar, del que heredó la viña y el amor por el campo. En homenaje a su antepasado este joven elaborador bautizó como Aciano al que seguramente es su tinto más top. Procede de una viña originaria de 1919 plantada con Tinta de Toro y otras variedades como Garnacha, Mencía, Verdejo y Malvasía. Un vino de parcela con notas de hierbas aromáticas en nariz y mucha mineralidad en boca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aciano El Pego
D.O.:
Toro
Type:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
7.500 botellas
Variedad:
Tinta de Toro, Garnacha, Mencía, Verdejo, Malvasía

Cata

Vista:
Color picota.
Nariz:
Espectacular, con muchas hierbas aromáticas, bayas silvestres y flores, con madurez contenida y gran frescura.
Boca:
Tiene una mineralidad calcárea y una sensación seca. El vino es serio, delicioso y tiene una sensación en la boca austera, con unos taninos granulosos y arenosos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Tomillar
Descripción:
Paraje situado en el término municipal de El Pego a 711 metros de altitud. Trabajada desde 2008 en ecológico y actualmente mediante los principios de la biodinámica.
Superficie:
3 hectáreas.
Edad:
Viña que data del año 1919.
Suelo:
Destacan por su gran contenido en arena, cercano al 98%, y están llenos de guijarros de tamaño medio sobre areniscas del cuaternario.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
100% sin despalillar. Prefermentación en frío durante 3 o 4 días. Fermentación con levaduras autóctonas durante unos 30 días controlando la temperatura.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudres y barricas de roble grandes.
Embotellado:
Sin filtrar ni clarificar.
x3 17,50 € a partir de 3 uds.
17,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Aciano El Pego 2019
Toro
x3 17,50 € a partir de 3 uds.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

Gran tinto, todo un descubrimiento. Un pero, demasiado joven, hay que dejarlo mínimo un año. Recomiendo la añada 2018, esta al punto

By Ramón R., Vie, 17/12/2021 - 13:10

By Javier B., Mar, 18/01/2022 - 11:25

By Mario C., Dom, 09/01/2022 - 19:54

By Pedro O., Sáb, 01/01/2022 - 17:14

By Fluis N., Jue, 30/12/2021 - 00:48

By Manuel T., Mar, 28/12/2021 - 01:12

By Jose maria M., Dom, 28/11/2021 - 20:34

By Sergio S., Dom, 28/11/2021 - 20:28

By Javier V., Jue, 25/11/2021 - 22:04
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