Toro

Aciano El Pego 2018

Tinta de Toro, Garnacha, Mencía, Verdejo, Malvasía
94
Peñín
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Aciano era la forma que tenían las gentes mayores de El Pego de llamar al abuelo de Álvar, del que heredó la viña y el amor por el campo. En homenaje a su antepasado este joven elaborador bautizó como Aciano al que seguramente es su tinto más top, procedente de una viña originaria de 1919 plantada con Tinta de Toro y otras variedades como Garnacha, Mencía, Verdejo y Malvasía. Un vino de parcela con notas de hierbas aromáticas en nariz y mucha mineralidad en boca.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aciano El Pego
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
Tinta de Toro, Garnacha, Mencía, Verdejo, Malvasía

Cata

Ver:
Color picota.
Nariz:
Espectacular, con muchas hierbas aromáticas, bayas silvestres y flores, con madurez contenida y gran frescura.
Boca:
Tiene una mineralidad calcárea y una sensación seca. El vino es serio, delicioso y tiene una sensación en la boca austera, con unos taninos granulosos y arenosos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Tomillar
Descripción:
Paraje situado en el término municipal de El Pego a 711 metros de altitud. Trabajada desde 2008 en ecológico y actualmente mediante los principios de la biodinámica.
Área:
3 hectáreas.
Edad:
Viña que data del año 1919.
Suelo:
Destacan por su gran contenido en arena, cercano al 98%, y están llenos de guijarros de tamaño medio sobre areniscas del cuaternario.
Clima:
Continental.
Vinificación:
100% sin despalillar. Prefermentación en frío durante 3 o 4 días. Fermentación con levaduras autóctonas durante unos 30 días controlando la temperatura.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudres y barricas de roble grandes.
Embotellado:
Sin filtrar ni clarificar.
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Aciano El Pego 2018
Toro
17,90 €
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Opinión de los Socios

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Predominio de notas herbáceas por encima de la fruta roja. Para quien guste de estas notas.

Por David J., Sáb, 24/04/2021 - 17:02

Por Juan carlos P., Vie, 23/04/2021 - 17:03

Por Noe C., Sáb, 07/11/2020 - 13:40

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