Descripción

Abrisa’t nace de una necesaria mirada hacia el pasado y de la necesidad de contacto con la tierra y sus frutos. Elaborado bajo la técnica de vinificación ancestral de “vino brisado” (elaborar un vino blanco como si fuese tinto), maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 5 días. Un reconocimiento al saber hacer histórico de los viticultores de la comarca que da como resultado un vino sabroso y muy expresivo.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
2.349 botellas y 40 mágnums
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Nariz expresiva. Flores marchitas, hierbas del campo infusionadas y recuerdos a pieles de naranja.
Boca
Profundo, sabroso, frutoso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Sendroseta.
Edad
Viñedos plantados en los años 90.
Cosecha
Vendimia manual iniciada el 4 de septiembre de 2018.
Vinificación
Utilizan la técnica de vinificación ancestral de la Terra Alta, que consiste en elaborar un vino blanco como si fuese un vino tinto. Maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 8 días en depósitos de acero inoxidable. Después del prensado continúa la fermentación durante 20 días en una jarra de cerámica de 750 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza en la misma jarra, con las lías, durante 8 meses.
Embotellado
25 de julio de 2019.