Terra Alta

Abrisa't 2018

100% Garnacha blanca
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Descripción

Abrisa’t nace de una necesaria mirada hacia el pasado y de la necesidad de contacto con la tierra y sus frutos. Elaborado bajo la técnica de vinificación ancestral de “vino brisado” (elaborar un vino blanco como si fuese tinto), maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 5 días. Un reconocimiento al saber hacer histórico de los viticultores de la comarca que da como resultado un vino sabroso y muy expresivo.

Ficha técnica

Marca:
Abrisat
D.O.:
Terra Alta
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
2.349 botellas y 40 mágnums
Variedad:
100% Garnacha blanca

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Nariz expresiva. Flores marchitas, hierbas del campo infusionadas y recuerdos a pieles de naranja.
Boca:
Profundo, sabroso, frutoso y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Sendroseta.
Edad:
Viñedos plantados en los años 90.
Cosecha:
Vendimia manual iniciada el 4 de septiembre de 2018.
Vinificación:
Utilizan la técnica de vinificación ancestral de la Terra Alta, que consiste en elaborar un vino blanco como si fuese un vino tinto. Maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 8 días en depósitos de acero inoxidable. Después del prensado continúa la fermentación durante 20 días en una jarra de cerámica de 750 litros de capacidad.
Envejecimiento:
Crianza en la misma jarra, con las lías, durante 8 meses.
Embotellado:
25 de julio de 2019.
17,40 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Abrisa't 2018
Terra Alta
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By María luisa R., Sáb, 14/04/2018 - 08:30

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