Descripción

Abrisa’t nace de una necesaria mirada hacia el pasado y de la necesidad de contacto con la tierra y sus frutos. Elaborado bajo la técnica de vinificación ancestral de “vino brisado” (elaborar un vino blanco como si fuese tinto), maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 5 días. Un reconocimiento al saber hacer histórico de los viticultores de la comarca que da como resultado un vino sabroso y muy expresivo.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
1.831 botellas de 0,75 cl., y 29 mágnums
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Amarillo brillante.
Nariz
Nariz expresiva. Flores marchitas, hierbas del campo infusionadas y recuerdos a pieles de naranja.
Boca
Profundo, sabroso, frutoso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 2-3 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Sendroseta.
Edad
Viñedos plantados en los años 90.
Clima
La añada 2015 fue en Cataluña muy seca en general. Si embargo, en esta comarca las lluvias fueron generosas en el balance global.
Cosecha
Vendimia manual iniciada el 3 de septiembre de 2015.
Vinificación
Utilizan la técnica ancestral de la Terra Alta que consiste en elaborar un vino blanco como si fuese un vino tinto. Maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 5 días. Después del prensado continúa la fermentación durante 20 días en jarra de cerámica de 750 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza en la misma jarra, con las lías, durante 6 meses.
Embotellado
Embotellado sin clarificar el 30 de junio de 2016.