Descripción

Elaborado con la variedad autóctona Tinta de Toro procedente de cepas de 80 años de edad cultivadas mediante técnicas totalmente ecológicas. Con 14 meses de crianza en barricas de roble francés americano, en nariz predominan las notas de monte bajo, cedro, 'toffee' y ciruela confitada. En boca refleja el terruño, siendo un vino untuoso y con un retronasal de bombón de licor.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Rojo guinda, ribete picota, lágrima densa.
Nariz
Notas a toffee, monte bajo, cedro, queso curado, café, cacao, mora silvestre y ciruela confitada.
Boca
Potente, untuoso y retronasal de bombón de licor y cacao con un recuerdo largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 17ºC.
Maridaje
Guisos contundentes, carnes rojas y de caza.

Viñedo y elaboración

Edad
80 años.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés y americano.