Descripción

Para elaborar este monovarietal de Graciano se han de recorrer varios de los viñedos de la bodega, situados en la Sonsierra, debido a que las cepas de esta variedad están mezcladas con otras variedades en las mismas parcelas. Desgranado a mano, grano a grano, Abel Mendoza Graciano mantiene un perfecto equilibrio aromático. De carácter meloso y fresco, presenta un posgusto largo.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
1.600 botellas
Variedad
60% Garnacha, 40% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio y brillante. Color cereza picota con irisaciones púrpuras.
Nariz
De alta intensidad con un equilibrio perfecto entre aromas primarios (frutas rojas en compota), cítricos, florales y terciarios, balsámicos y avainillados.
Boca
Paso fresco y meloso e impresión final también fresca y con estructura. En retronasal vuelven a aparecer notas de frutas rojas maduras, envueltas junto a algún toque torrefacto y balsámico. Largo, sabroso y de una singular y agradable complejidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con chocolate (80% pureza), carnes de caza y quesos.

Viñedo y elaboración

Superficie
20 hectáreas en total.
Cosecha
Vendimia manual realizada en la primera quincena de octubre.
Vinificación
Desgranado a mano, grano a grano. Fermentación, de 11 días, en depósitos de acero inoxidable. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza dentro de la barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica.
Embotellado
En mayo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The second vintage of this red blend, the 2016 Graciano-Garnacha Grano a Grano was produced with grapes from individual vines of Graciano that are intermixed in different vineyards with other varieties that represent some 40% of the volume and Garnacha from 40+-year-old vines. It fermented destemmed and uncrushed after being destemmed by hand. Here, he has found a way to make the Graciano more approachable and to provide a serious touch to Garnacha, and the combination, even though unusual, seems to work quite well. In 2016, it shows the profile of the vintage—fresh and elegant—and there is the peppery touch from Graciano and the voluptuousness—relatively speaking—of the Garnacha. This is from a cooler, more Atlantic year, with more tension and freshness. 1,600 bottles were filled in May 2018. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

The only blended red in the bodega's line up, this cuvée of Garnacha with 40% Graciano all comes from   vineyards above 500 metres in San Vicente. It's quite a firm, austere, wellstructured wine with some meaty, savoury tannins, taut acidity and plenty of life. 2022-30