Descripción

Abadía Retuerta recupera un vino histórico de la casa como Cuvée Palomar, elaborado desde la añada 1996 hasta la 2005. Un coupage con el que vuelven a transmitir un estilo marcado por la finura y el equilibrio de la finca de Sardón de Duero. Cuenta con una crianza de 24 meses en roble francés y una producción limitada a 1.554 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Abadía Retuerta
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
1.554 botellas
Variedad
40% Garnacha, 35% Tempranillo, 25% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color violeta.
Nariz
Notas de arándanos silvestres maduros, ciruela negra, violetas, pimienta blanca, pan tostado y hoja de tabaco.
Boca
Elegante, delicado y con un final muy refrescante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
Añada marcada por las altas temperaturas y la sequía, lo que provocó un adelanto en el ciclo vegetetivo.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés (25% nuevas).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Cuvée Palomar, one of their earlier wines is being produced again from the 2017 vintage. The 2017 Cuvée Palomar is a very different blend from the wines of yesteryear (with Cabernet Sauvignon and Merlot)—it's 40% Garnacha, 35% Tempranillo and 25% Graciano, as the long-cycle varieties like Garnacha and Graciano behaved well in this warmer year. The wine is ripe at 15% alcohol, but it comes through as balanced, creamier than the 2018 tasted next to it and with a lactic touch. It has a soft palate and mellow acidity coupled with very fine tannins that give it a silky mouthfeel. It matured for 24 months in French oak barrels, 25% of them new. This first vintage produced only 1,541 bottles. It was bottled in January 2020.