Descripción

Abadía de Poblet es el proyecto de vinos tranquilos de Codorniú en la Conca del Barberà. Se trata de un blanco elaborado con Macabeo y Parellada, las dos uvas protagonistas de la zona, y presenta aromas que recuerdan a frutas maduras, notas florales y también especiadas y un paso por boca muy largo y elegante.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
Macabeo, Parellada
Otros formatos disponibles:
Origen
Conca de Barberà

Cata

Nariz
Notas aromáticas de fruta madura, de flores y de especias.
Boca
Envolvente, complejo y estructurado. Muy largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con orientación sur y sureste y rendimientos bajos que antiguamente alternaba el cultivo de cereales entre las filas de cepas y con almendros plantados al borde del mismo. Se ubica entre los 550 y los 700 metros de altitud.
Edad
Cepas plantadas durante la primera mitad del siglo XX.
Suelo
Pobre.
Cosecha
La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Elaboración mínimamente intervencionista posible. Al llegar a bodega, la uva se prensa y el mosto de la Macabeo se desfanga y se trasvasa a una tina de cemento donde fermentará a temperatura controlada, alrededor de 16 ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas.
Envejecimiento
Durante los dos primeros meses de crianza se hace un 'bâtonnage' por semana y a partir de aquí, la crianza estática.
Embotellado