Ribeira Sacra
Abadia da Cova Xuno 2017
90% Mencía, 10% Otras
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de la viticultura heroica tan típica de la Ribeira Sacra. Elaborado mayoritariamente con uva de la variedad Mencía, este vino resulta complejo en nariz, con recuerdos de fruta madura y también terciarios. En boca es amplio y carnoso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Abadia da Cova Xuno
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2017
Grado:
13.9% vol.
Variedad:
90% Mencía, 10% Otras
Origen:
Ribeira Sacra
Cata
Vista:
Tono cereza picota, con ribetes rubíes, intenso, limpio y brillante.
Nariz:
Aroma complejo e intenso, mineral, con fruta madura, fruta negra y roja; matices de café, tabaco y hierbas de monte.
Boca:
En boca es amplio y sabroso, con taninos maduros de elegante final y larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Descripción:
El viñedo se encuentra a una altitud de entre 380 y 500 metros sobre el nivel del mar. Orientación sur.
Suelo:
Arcillas y pizarras.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual entre el 7 y el 14 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés de 3.000 y 5.000 litros.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías en barricas de roble americano, francés y centroeuropeo. Este vino no es filtrado ni clarificado antes de ser embotellado.
Embotellado:
Este vino no es filtrado ni clarificado antes de ser embotellado.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Adegas Moure
Ribeira Sacra
Año de fundación: 1958
Don José Moure fue el fundador de esta bodega. Allí se elaboran tanto vinos como aguardientes con uvas autóctonas de la Ribeira Sacra. Con esfuerzo y con el paso de los años
La bodega a fondo
