Rías Baixas

Abade De Couto 2020

Brancellao, Sousón, Caíño Tinto
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Tim Atkin
9,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un cuveé elaborado a partir de tres variedades tintas: Sousón, Brancellao y Caíño tinto. Las uvas proceden de la finca Figueró, en el valle de O Rosal, en las Rías Baixas. Recuerdos atlánticos en boca y nariz franca para un tinto gallego que demuestra que otro perfil de vino por dichos lares es más que posible.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Abade De Couto Tinto
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
Brancellao, Sousón, Caíño Tinto

Cata

Vista:
Color granate intenso con ribete violáceo y de capa alta.
Nariz:
Buena intensidad en nariz, con aromas de cereza, ciruela y moras rojas, todo ello envuelto en notas de caramelo, toffee, vainilla y cacao con un fondo de ligeros matices especiados.
Boca:
Entrada fresca y atlántica al inicio para luego mostrar una buena estructura y untuosidad que finaliza en un punto seco y ligeramente goloso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uvas provenientes de la finca con mayor altitud, Figueiró.
Suelo:
Minerales, dominados por esquisto metamórfico.
Cosecha:
Vendimia manual y preselección de las variedades Sousón, Brancellao y Caíño tinto.
Vinificación:
Premaceración en frío a 12 ºC y fermentación tradicional controlada a 21 ºC. Remontados diarios en abierto con la finalidad de oxigenar y extraer color. Posterior enfriamiento a 17-18 ºC para evitar maloláctica y poder así oxigenar de forma suave y continua. Por último fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Embotellado:
Embotellado y reposo de 2 meses en botella previo a su distribución.
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Abade De Couto 2020
Rías Baixas
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Añadas: 2020 2017

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By Ricardo S., Jue, 05/05/2022 - 14:37

Tinto atlántico con perfil muy fresco tanto en nariz, con notas de frutillos silvestres y fruta negra, y boca de medio cuerpo y fresca.

By Mario S., Dom, 09/01/2022 - 14:38

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