Rías Baixas
Abade De Couto 2020
Brancellao, Sousón, Caíño Tinto
91
Tim Atkin
10,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un cuveé elaborado a partir de tres variedades tintas: Sousón, Brancellao y Caíño tinto. Las uvas proceden de la finca Figueró, en el valle de O Rosal, en las Rías Baixas. Recuerdos atlánticos en boca y nariz franca para un tinto gallego que demuestra que otro perfil de vino por dichos lares es más que posible.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Abade De Couto Tinto
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
Brancellao, Sousón, Caíño Tinto
Cata
Vista:
Color granate intenso con ribete violáceo y de capa alta.
Nariz:
Buena intensidad en nariz, con aromas de cereza, ciruela y moras rojas, todo ello envuelto en notas de caramelo, toffee, vainilla y cacao con un fondo de ligeros matices especiados.
Boca:
Entrada fresca y atlántica al inicio para luego mostrar una buena estructura y untuosidad que finaliza en un punto seco y ligeramente goloso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Uvas provenientes de la finca con mayor altitud, Figueiró.
Suelo:
Minerales, dominados por esquisto metamórfico.
Cosecha:
Vendimia manual y preselección de las variedades Sousón, Brancellao y Caíño tinto.
Vinificación:
Premaceración en frío a 12 ºC y fermentación tradicional controlada a 21 ºC. Remontados diarios en abierto con la finalidad de oxigenar y extraer color. Posterior enfriamiento a 17-18 ºC para evitar maloláctica y poder así oxigenar de forma suave y continua. Por último fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Embotellado:
Embotellado y reposo de 2 meses en botella previo a su distribución.
10,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Adegas Valmiñor
Rías Baixas
Año de fundación: 1997
Superficie total de viñedo: 34 ha.
Superficie total de viñedo: 34 ha.
Valmiñor se fundó en 1997 y desde entonces elaboran vinos con variedades autóctonas gallegas como la Albariño, la Treixadura, la Loureiro o la Castañal entre otras. Uno
La bodega a fondo
Abade De Couto 2020
Rías Baixas
10,00 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2017
Tinto atlántico con perfil muy fresco tanto en nariz, con notas de frutillos silvestres y fruta negra, y boca de medio cuerpo y fresca.