Descripción

Tinto joven que Abadal define como un coupage moderno dominado por la Cabernet franc (que le presta su nombre) y completado por Tempranillo y Sumoll. La primera variedad aporta al vino concentración y generosidad; la segunda elegancia y frescura; y la última un carácter puramente autóctono, la unión del tofe y la frutra roja. Un tinto que enamora con su estilo fresco, equilibrado y divertido.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Abadal
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Cabernet franc, 40% Tempranillo, 10% Sumoll
Origen
Pla de Bages

Cata

Vista
De color cereza oscuro y borde granate.
Nariz
Fusión de aromas balsámicos y florales propios del entorno, junto con intensas notas de fruta roja y tofe.
Boca
Tinto afrutado, fresco, equilibrado y juguetón.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con arroces de montaña, pollo de payés con ciruelas y piñones, bacalao gratinado al horno o trufas de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mosaico de viñas, rodeadas de bosque, situadas a una altitud de entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Franco-arcilloso y franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo montañoso.
Cosecha
Vendimia manual con selección de parcelas.
Vinificación
Maceración corta, con 'pigeage'. Fermentación alcohólica durante 10 días a temperatura controlada de 24 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barricas de roble centroeuropeo y americano de 225 litros, de grano fino y extrafino.