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Ribera del Duero

Aalto PS Magnum 2016

100% Tempranillo
0 valoración
94-95
Parker
95
Peñín
154,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
0 valoración

Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino excepcional de Aalto, elaborado únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel. Este vino surge de una selección dentro de la selección, con uva procedente de pequeños pagos o majuelos individuales. Un tinto ribereño de coleccionista que sólo se ofrece en 7 u 8 cosechas en cada década.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aalto PS Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Nariz:
En nariz aromas de fruta negra muy madura, regaliz y tinta china, con elegantes notas minerales y especias aportadas por la barrica, generando una buena armonía.
Boca:
En boca es potente, estructurado y con taninos suaves y redondos, aportando una considerable elegancia.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Gran potencial de guarda en condiciones óptimas de conservación (15-25 años.)
Maridaje:
Ibéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza o guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de pagos de los mejores viñedos escogidos en La Horra, La Aguilera y Fresnillo.
Superficie:
42 hectáreas.
Edad:
Viñas viejas en vaso, con edades comprendidas entre los 80 y los 100 años.
Suelo:
Suelos diversos dependiendo del municipio.
Clima:
Continental.
Enólogo:
Mariano García
Cosecha:
Vendimiada a mano en cajas de 15 kilogramos e inspeccionada minuciosamente en mesa de selección.
Vinificación:
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón, madera o acero inoxidable dependiendo de la añada. Trasiegos por gravedad. Maloláctica 100% en barrica nueva.
Envejecimiento:
Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted an unbottled sample of the 2016 PS, which was the final blend waiting to be bottled in a couple of weeks. It's quite oaky—marked by the élevage of 19 months in new French oak—spicy, toasty and creamy. It has a full-bodied palate with abundant, fine-grained tannins. This will need time in bottle. It's a wine aimed for fans of powerful, concentrated and generously oaked wines. They expect to fill some 40,000 bottles in late June 2018.

 

154,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2011

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Por María del carmen R., 11 Mar 2019

BUENO, PERO ESPERABA MUCHO MEJOR

Por Moncho C., 14 Ene 2015

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