Ribera del Duero

Aalto PS 2019 Magnum

100% Tempranillo
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94
Peñín
94
Tim Atkin
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de Aalto, elaborado únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel. Surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales. Un tinto ribereño de coleccionista que solo se ofrece en 7 u 8 cosechas durante cada década. Se presenta en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

Marca:
Aalto PS Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo púrpura.
Nariz:
Aromas de fruta negra y notas especiadas.
Boca:
Fresco, denso y envolvente. Un tinto que se presenta largo y muy intenso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas viejas procedentes de pagos situados en La Horra y La Aguilera, en la provincia de Burgos.
Edad:
Viñas viejas conducidas en vaso con edades comprendidas entre los 60 y 90 años.
Clima:
Continental. Invierno con lluvias al final de la estación, que se prolongaron durante la primavera. La brotación se produjo en un ambiente húmedo y con temperaturas suaves. Se registraron algunas heladas de primavera muy localizadas. En los meses de junio y julio se registraron algunas lluvias puntuales y las temperaturas fueron contenidas. Agosto comenzó con una ola de calor seguido de un septiembre cálido, en el que se registraron algunos chaparrones que propiciaron una excelente maduración de las uvas.
Enólogo:
Mariano García
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos, comenzando el 24 de septiembre con una selección, racimo a racimo, en la mesa de selección de la bodega.
Envejecimiento:
Crianza media de 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Septiembre de 2021.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

PS isn’t made in every vintage - there was no 2002 or 2007 - but it's very much an icon wine. Based on grapes from La Aguilera and La Horra, it does its malolactic in American oak before ageing in new French barrels. Coffee bean aromas segue into a palate that's ripe, fleshy and serious, with sweet red fruit intensity, appealing zip for a wine with 15% alcohol and the concentration to age. 2024-34

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

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By Carlos G., Dom, 13/06/2021 - 17:30

By Javier C., Vie, 16/10/2020 - 17:45

By Eventos mph D., Jue, 27/08/2020 - 17:19

By Carlos G., Sáb, 15/02/2020 - 17:26

By Javier B., Sáb, 23/04/2022 - 09:41

By Eventos mph D., Jue, 27/08/2020 - 17:19

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