Ribera del Duero

Aalto PS 2016

100% Tempranillo
94-95
Parker
95
Peñín
72,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de Aalto, elaborado únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel. Este vino surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales. Un tinto ribereño de coleccionista que sólo se ofrece en 7 u 8 cosechas en cada década. 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aalto PS
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
En nariz aromas de fruta negra muy madura, regaliz y tinta china, con elegantes notas minerales y especias aportadas por la barrica, generando una buena armonía.
Boca:
En boca es potente, estructurado y con taninos suaves y redondos, aportando una considerable elegancia.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Gran potencial de guarda en condiciones óptimas de conservación (10-20 años). Debe guardarse al menos un año para disfrutarlo en todo su esplendor. A partir de su tercer año de embotellado desarrollará mayor complejidad y gama de matices.
Maridaje:
Ibéricos de bellota, quesos curados, carnes asadas, caza o guisos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de pagos de los mejores viñedos escogidos en La Horra, La Aguilera y Fresnillo.
Superficie:
42 hectáreas
Edad:
Viñas viejas en vaso, con edades comprendidas entre los 60 y los 90 años.
Suelo:
Suelos diversos dependiendo del municipio.
Clima:
Continental
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilogramos e inspeccionada minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección. La vendimia comenzó el 26 de septiembre y se prolongó durante 23 días.
Vinificación:
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón, madera o acero inoxidable dependiendo de la añada. Trasiegos por gravedad. Maloláctica 100% en barrica nueva.
Envejecimiento:
Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
En julio de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted an unbottled sample of the 2016 PS, which was the final blend waiting to be bottled in a couple of weeks. It's quite oaky—marked by the élevage of 19 months in new French oak—spicy, toasty and creamy. It has a full-bodied palate with abundant, fine-grained tannins. This will need time in bottle. It's a wine aimed for fans of powerful, concentrated and generously oaked wines. They expect to fill some 40,000 bottles in late June 2018.

 

72,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Aalto PS 2016
Ribera del Duero
72,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

Por José maría C., 18 Nov 2018

Por Isabel C., 3 Ago 2019

Por Xavier A., 2 Ago 2019

YO CON ESTE PRECIO NO LLEGO

Por José luís M., 29 Jul 2019

Por Saturnino C., 23 Jul 2019

A la altura de otros PS y perfecto para disfrutar desde ya, aunque coincido con amigos en que un tiempo más en botella le dará más redondez,

Por Adrián H., 11 Jul 2019

Por Guadalupe A., 11 Jul 2019

Por Cesar M., 7 Jun 2019

Por Richard B., 24 Mayo 2019
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Por Richard B., 24 Mayo 2019

Por Alfredo M., 25 Sep 2018

Por Federico A., 21 Jul 2018

Por Juan C., 4 Ene 2018

Por Ángel M., 15 Ago 2019

Merveilleux

Por Chris D., 22 Mar 2019

Por Alvaro B., 22 Dic 2018

Por Jaime C., 25 Ago 2018

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Por Simón V., 17 Dic 2017
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