Ribera del Duero

Aalto PS 2006

100% Tinto Fino
96
Parker
18/20
Revue du Vin de France
Este vino ya no está disponible

AALTO P.S. (Pagos Seleccionados) es el vino excepcional de Aalto, elaborado solamente en los años en los que la calidad de la cosecha sea del más alto nivel. Este vino surge de  una selección dentro de la selección, con uva procedente de pequeños pagos o majuelos individuales. Este vino sólo se ofrece 7 u 8 cosechas en cada década.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aalto PS (Pagos Seleccionados)
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2006
Grado:
14% vol.
Producción:
20000
Variedad:
100% Tinto Fino

Cata

Vista:
Picota intenso.
Nariz:
Nariz profunda y elegante: moras, ciruelas, zarzamora y cerezas. Madera bien ensamblada con notas de café y tostados.
Boca:
Goloso, carnoso, elegante. Taninos dulces. Espresivo y largo.
Temperatura de servicio:
16° C.
Consumo:
Hasta 2017
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñas viejas en vaso, de edades comprendidas entre los 60 y 100 años
Descripción:
Selección de pagos de los mejores Viñedos escogidos en La Horra y La Aguilera.
Área:
42 ha.
Enólogo:
Mariano García
Cosecha:
Vendimiada a mano entre el 14 y el 20 de septiembre de 2006 en cajas de 15 kilos e inspeccionada minuciosamente en mesa de selección.
Envejecimiento:
Crianza media de 30 meses en barrica en una proporción de 100% nuevas de roble francés.
Embotellado:
Embotellado en junio de 2009, permaneciendo las botellas en reposo en la bodega durante tres meses.

Opinión de los críticos

Robert Parker Wine Advocate:

"The glass-staining 2006 Aalto PS was aged for 32 months in 70% new French oak. It emits a super-expressive aromatic array of pain grille, crushed stone, lavender, spice box, and blackberry. Firm and structured on the palate, it has a boatload of intense, succulent, spicy fruit, ripe tannin, and impeccable balance. Drink this lengthy, powerful effort from 2016 to 2036. Bodegas y Vinedos Aalto is the estate of the renowned Mariano Garcia, former winemaker at Vega Sicilia."

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Opinión de los Socios

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Por Emilio M., Sáb, 30/12/2017 - 23:07

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