Cava

AA Mirgin Rosé Reserva 2018

100% Monastrell
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10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Brut Nature rosado reserva ecológico de añada que se elabora con la primera varidad que se utilizó para crear cavas: la Mataró o Monastrell. Alta Alella ha querido regresar a los orígenes del cava con este rosado exquisito.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
AA Mirgin Rose Reserva
D.O.:
Cava
Subzona:
Alella
Tipo:
Cava
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rosado ligero y sutil característico de la variedad.
Nariz:
Aromas de crianza con pequeños matices de uva tinta.
Boca:
Ligero y fresco con recuerdos de frutas rojas. Dada su crianza, se perciben notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un posgusto delicado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados a una altura de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar y orientación sur-este.
Suelo:
Sauló, suelo ácido con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica, y buen drenaje.
Clima:
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual propia de uvas ecológicas realizada en cajas pequeñas buscando el punto óptimo de maduración para obtener un vino base con frescura capaz de envejecer noblemente.
Vinificación:
Elaborado en la propiedad. Tras una ligera maceración pelicular para obtener el color deseado, la uva se prensa delicadamente obteniendo el mosto flor. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 15 ºC y posteriormente se aplica el método tradicional de elaboración.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 15 meses y máxima de 30.
Embotellado:
Se vende nada más ser degollado y con la fecha de degüelle en la etiqueta.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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AA Mirgin Rosé Reserva 2018
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10,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

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Por Jaime M., Dom, 30/08/2020 - 00:27

Por Gregorio L., Jue, 27/08/2020 - 17:29

Uno de mis cavas rosados favoritos

Por Arancha L., Mié, 10/06/2020 - 11:57

Por Concepción G., Dom, 29/03/2020 - 11:35

Otro cava para repetir, en este caso de la D.O Alella

Por Mariano G., Vie, 13/03/2020 - 18:03

Por Vicente A., Sáb, 25/01/2020 - 18:09

Por Jesus A., Sáb, 18/01/2020 - 19:15

Por Antonio jose G., Dom, 12/01/2020 - 10:33
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