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Cava

AA Mirgin Rosé Reserva 2017

100% Monastrell
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Brut Nature rosado reserva ecológico de añada que se elabora con la primera varidad que se utilizó para crear  cavas: la Mataró o Monastrell. Alta Alella ha querido regresar a los orígenes del cava con este rosado exquisito. 
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
AA Mirgin Rose Reserva
D.O.:
Cava
Subzona:
Alella
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rosado ligero y sutil característico de la variedad.
Nariz:
Aromas de crianza con pequeños matices de uva tinta.
Boca:
Ligero y fresco con recuerdos de frutas rojas. Dada su crianza, se perciben notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un posgusto delicado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados a una altura de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar y orientación sur-este.
Suelo:
Sauló, suelo ácido con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica, y buen drenaje.
Clima:
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual propia de uvas ecológicas realizada en cajas pequeñas buscando el punto óptimo de maduración para obtener un vino base con frescura capaz de envejecer noblemente.
Vinificación:
Elaborado en la propiedad. Tras una ligera maceración pelicular para obtener el color deseado, la uva se prensa delicadamente obteniendo el mosto flor. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 15ºC y posteriormente se aplica el método tradicional de elaboración.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 15 meses y máxima de 30.
Embotellado:
Se vende nada más ser degollado y con la fecha de degüelle en la etiqueta.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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AA Mirgin Rosé Reserva 2017
Cava
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Concepción G., Dom, 29/03/2020 - 11:35

Otro cava para repetir, en este caso de la D.O Alella

Por Mariano G., Vie, 13/03/2020 - 18:03

Por Vicente A., Sáb, 25/01/2020 - 18:09

Por Jesus A., Sáb, 18/01/2020 - 19:15

Por Antonio jose G., Dom, 12/01/2020 - 10:33

Por Francisco S., Sáb, 28/12/2019 - 06:08

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