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Cava

AA Mirgin Reserva 2017

Pansa blanca (Xarel·lo), Macabeo, Parellada.
91
Peñín
Este vino ya no está disponible

Estupendo Brut Nature Reserva ecológico de añada que allá donde va triunfa. Uno de los cavas más frescos que se pueden encontrar en el mercado. 
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
AA Mirgin Reserva
D.O.:
Cava
Subzona:
Alella
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
Pansa blanca (Xarel·lo), Macabeo, Parellada.
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Burbuja fina y color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Aromas de fruta blanca con delicadas notas de cítricos y almendras verdes.
Boca:
Ligero y fresco con recuerdos de aromas de fruta blanca. Gracias al envejecimiento sobre lías, percibimos notas de pastelería, una burbuja bien integrada y un posgusto delicado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado a una altura de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar y orientación sur-este.
Suelo:
Sauló (franco-arenoso), suelo ácido con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica, y buen drenaje.
Clima:
Mediterráneo con influencias continentales.
Cosecha:
Vendimia manual de uvas ecológicas realizada en cajas pequeñas buscando el punto óptimo de maduración con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente.
Vinificación:
Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, ete fermenta de forma separada para cada una de las variedades.
Envejecimiento:
Con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 15 meses
Embotellado:
Se vende recién degollado con la fecha de degüelle en la etiqueta.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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8 valoraciones
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Por Gregorio L., Jue, 27/08/2020 - 17:29

Por Antonio G., Mar, 25/08/2020 - 10:09

Por Francisco S., Sáb, 08/08/2020 - 20:26

Por Jorge A., Dom, 24/05/2020 - 17:36

Por Joan Q., Lun, 27/01/2020 - 13:36

Por Vicente A., Sáb, 25/01/2020 - 18:08

Simple para su precio.

Por Kae B., Dom, 29/12/2019 - 19:40

Excelente :)

Por Macarena A., Mié, 04/12/2019 - 14:15

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