Cava
Ecológico

AA Mirgin Gran Reserva 2017

Pansa blanca, Macabeo, Parellada
91
Peñín
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Una expresión de frescura marina con más de 30 meses de envejecimiento en rima. Así es como definen en la bodega Alta Alella su Cava Brut Nature AA Mirgin Gran Reserva. Fruto de agricultura ecológica y elaborado según el método tradicional, su nombre nace de la unión de los nombres de Mireia y Georgina, hijas de Josep Maria Pujol-Busquets, propietario de la firma.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
AA Mirgin Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
Pansa blanca, Macabeo, Parellada
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
De color amarillo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina.
Nariz:
Aromas de fruta blanca con delicadas notas cítricas y de almendras verdes.
Boca:
Paso ligero y fresco con claro recuerdo de los aromas de fruta blanca anticipados en nariz. Notas de pastelería, fruto del envejecimiento sobre lías. Burbuja bien integrada y postgusto delicado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados a una altitud de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur-este.
Suelo:
Sauló (franco-arenoso).
Clima:
Las altas temperaturas y la sequía durante el periodo vegetativo ha provocado el inicio anticipado de la cosecha y han proporcionado uvas de pieles muy sanas y aromáticas.
Cosecha:
Vendimia manual de uvas ecológicas en cajas pequeñas. La vendimia 2017 ha sido la más temprana de los últimos años con una sanidad excelente.
Vinificación:
Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, este fermenta de forma separada para cada una de las variedades. Método tradicional.
Envejecimiento:
Un mínimo de 30 meses de crianza.
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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AA Mirgin Gran Reserva 2017
Cava
11,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Para acompañar cualquier plato

By Segundo D., Jue, 07/04/2022 - 18:04

By Iiñaki I., Vie, 25/03/2022 - 19:08

By Francisco M., Vie, 18/03/2022 - 00:50

By Cristina P., Sáb, 26/02/2022 - 18:50

By JosÉ P., Mar, 22/02/2022 - 21:33

Trés (trop?) sec. Manque de fruit. Les bulles sont agréables mais ce n est pas suffisant pour en faire un vin plaisir.

By Claude C., Vie, 07/01/2022 - 00:59

By Bautista S., Jue, 30/12/2021 - 18:25

Fina burbuja, suave

By Antonio L., Sáb, 25/12/2021 - 22:04
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By Luis L., Vie, 21/01/2022 - 13:43

By José miguel B., Jue, 21/10/2021 - 23:14

Un cava equilibrado y fácil beber

By Emilio G., Dom, 27/06/2021 - 19:41

By Eduardo B., Vie, 14/05/2021 - 17:34

By Jon E., Mar, 06/04/2021 - 23:09

By Lutz P., Jue, 25/03/2021 - 17:05

By Nati B., Sáb, 13/03/2021 - 18:21

By Carlos R., Jue, 11/03/2021 - 18:24
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