Vino de España

8 Vírgenes Blanco 2019

Palomino fino, Viura, Moscatel de grano menudo, Rufete blanco
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Peñín
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Coupage de diversas variedades blancas cultivadas en el privilegiado entorno de la Sierra de Francia, en Salamanca. Fermenta con sus propias levaduras para no perder ningún matiz de su característica tipicidad varietal. Un vino brillante, aromático y que en boca se muestra alegre y vivaz.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
8 Virgenes Blanco
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.2% vol.
Producción:
4.422 botellas
Variedad:
Palomino fino, Viura, Moscatel de grano menudo, Rufete blanco

Cata

Vista:
Color amarillo verdoso, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas intensos de gran complejidad, con presencia de frutas exóticas y matices florales.
Boca:
Sabroso y aromático, se muestra alegre, vivaz y con cuerpo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Peña Lobera, Prado Roble, El Bardal, El Tesito, El Canchón y Las Brozas.
Suelo:
Suelos de pizarra, granito y arcilla.
Cosecha:
Vendimia iniciada el 3 de septiembre con selección manual en mesa.
Vinificación:
Encubado tras despalillado en depósito de acero inoxidable con camisas de refrigeración durante 36 horas a 7 ºC. Tras la maceración pelicular, se realiza el prensado vertical con globo dentro del propio depósito para evitar oxidaciones y se mantiene el mosto durante 14 días a 6 ºC para su desfangado por precipitación. Fermentación alcohólica espontánea con sus propias levaduras a temperaturas siempre por debajo de 15 ºC.
Embotellado:
Se clarifica y filtra ligeramente el vino antes de ser embotellado en enero de 2020.
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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8 Vírgenes Blanco 2019
Vino de España
9,50 €
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By Raquel R., Dom, 28/03/2021 - 21:45

By Blas G., Vie, 05/03/2021 - 17:32

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