Rioja
7 Metros 2019
100% Tempranillo
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
7 Metros es un monovarietal de Tempranillo que debe su nombre a la altura mínima de los robles con los que se elaboran las barricas. En nariz destacan los aromas a fruta roja, mentolados y torrefactos con recuerdos de cedro y resina. Buena estructura en boca, con taninos redondos y carnosos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
7 Metros
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa y Rioja Alta
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Cata
Vista:
Color granate intenso.
Nariz:
Predominan los aromas a fruta roja que da paso a matices mentolados, balsámicos, cedro, resina y hierbas frescas así como sutiles notas de café y cacao.
Boca:
Se aprecia primero una sensación gustativa compleja que realza la intensidad aromática. Equilibrado y con buena estructura, destaca la presencia de taninos que aportan mayor redondez y carnosidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la brasa, ahumados y quesos blandos.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Canoa y Paulejas
Descripción:
La Canoa situada en la parte más alta de San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), y Paulejas ubicada en Viñaspre (Rioja Alavesa).
Superficie:
7,8 hectáreas.
Edad:
Entre 38 y 45 años.
Clima:
2019 fue un año cálido y de escasas precipitaciones, lo que provocó menor vigor en el viñedo y racimos de grano pequeño y poco compactos favoreciendo que una alta concentración tanto de polifenoles como de compuestos aromáticos.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con muy poca extracción mecánica de manera que el color y los aromas fueron extrayéndose de manera natural a lo largo de la fermentación, obteniéndose así solo los taninos maduros y sedosos. La maloláctica se realizó muy lentamente, obteniéndose una muy buena estabilización de color y aromas.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en 72 barricas seleccionadas, con dos trasiegas intermedias a los 6 y 12 meses de crianza. Afinado en botella durante 12 meses. El roble empleado es español (Quercus pyrenaica) procedente de bosques situados en Burgos y León, de los que solo unos pocos ejemplares alcanzan la altura mínima de 7 metros para poder ser transformados en barricas.
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
LAN
Rioja
Año de fundación: 1972
Superficie total de viñedo: 72 ha.
Superficie total de viñedo: 72 ha.
El nombre de LAN procede de las iniciales de las tres provincias que forman parte de la Denominación de Origen Calificada Rioja: La Rioja, Álava y Navarra. LAN es un clásico entre
La bodega a fondo
7 Metros 2019
Rioja
13,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2017
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