Rioja

7 Metros 2017 Tinto

100% Tempranillo
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11,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

7 Metros es un monovarietal de Tempranillo que debe su nombre a la altura mínima de los robles con los que se elaboran las barricas. En nariz destacan los aromas a fruta roja en licor integrada con el carácter balsámico aportado por el roble español. Tiene toques de cedro y resina sobre un fondo de sotobosque. Buena estructura en boca, con taninos redondos y una sensación dulce con sutil recuerdo a caramelo de tofee.

 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
LAN
Marca:
7 Metros
D.O.:
Rioja
Type:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Rojo intenso con capa media alta.
Nariz:
Aromas a fruta roja en licor integrada con el carácter balsámico aportado por la barrica. Toques de cedro y resina sobre un fondo de sotobosque.
Boca:
Taninos redondos con una buena estructura, dejando una sensación dulce en boca con un sutil recuerdo a caramelo de toffee. Amplio, envolvente y placentero.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la brasa, ahumados y quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcela de 35 años Los Valles y Santa Margarita y los Tesos de edades superiores a los 40 años situadas en El Cortijo, próximas a la finca Viña Lanciano.
Clima:
Ciclo marcado por un desarrollo temprano. Primavera suave con un adelanto de la brotación de 15 días respecto a años anteriores seguidas de un verano seco que finalizó con lluvias, contribuyendo a conseguir un buen equilibrio madurativo entre azúcares y compuestos polifenólicos. El buen estado vegetativo del viñedo y una sanidad impecable fueron fundamentales para obtener vinos con muy buena intensidad aromática, estructura, color y polifenoles adecuados para la crianza.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con muy poca extracción mecánica de manera que el color y los aromas fueron extrayéndose de manera natural a lo largo de la fermentación, obteniéndose así solo los taninos maduros y sedosos. La fermentación maloláctica se realizó muy lentamente, obteniéndose una muy buena estabilización de color y aromas finalizando en diciembre de 2017.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en 49 barricas seleccionadas, con dos trasiegas intermedias a los 6 y 12 meses de crianza. Afinado en botella durante 12 meses.
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7 Metros 2017 Tinto
Rioja
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