Rueda

61 Dorado

75% Verdejo, 25% Palomino
91
Peñín
91
Parker
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 7,90 € a partir de 3 uds.

Este es el vino con más solera de toda la D.O. Rueda. Se elabora como un vino generoso bajo el sistema de soleras, con crianza biológica, y posterior fase oxidativa. Esta es la primera marca que embotelló la bodega Cuatro Rayas en 1950. Llevaba el nombre de Fino 61 porque ese fue el depósito que mejor vino dio en la primera solera de su historia. Merece mucho la pena probar un vino generoso a partir de uvas Verdejo y Palomino. Y a un precio excepcional.   

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
61 Dorado
D.O.:
Rueda
Tipo:
Rueda Dorado
Grado:
15% vol.
Variedad:
75% Verdejo, 25% Palomino

Cata

Vista:
De color dorado muy limpio y brillante.
Nariz:
Gracias a la crianza noble adquiere unos impresionantes aromas de tostados y vainilla. Recuerdos de frutos secos y uvas pasas.
Boca:
Sabor ligeramente tostado. Paso afilado.
Temperatura de servicio:
Entre 7ºC y 10ºC.
Maridaje:
Queso manchego, tapas, embutidos y salazones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Majuelos en propiedad de la bodega.
Área:
2.150 hectáreas
Suelo:
Formado por cascajos típicos de la zona de La Seca.
Clima:
Continental
Cosecha:
Mecánica nocturna.
Vinificación:
Elaboración noble en botas jerezanas un sexto vacías. Allí se crea el velo de flor.
Envejecimiento:
Crianza biológica bajo el sistema de criaderas y soleras. Cuando desaparece el velo de flor se produce la crianza oxidativa que le otorga su color tan particular.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a new NV 61 Dorado en Rama, a selection from 13 barrels (out of 100) trying to assemble approximately 50/50 of Palomino and Verdejo, while the regular 61 Dorado is mostly Verdejo. This certainly feels older; it's darker in color and has 17% alcohol (versus the 15% of the regular, which is bottled once per year but without indication of bottling date or "saca"). This comes from barrels that are filled to five-sixths of their capacity, so the wine ages with flor in a biological way during part of the year and without it in a more oxidative fashion during some other months. That must explain the nuttier character of the nose, which made me think of an Amontillado, combining some biological and oxidative characteristics. It's amber rather than golden (dorado means "golden" in Spanish) and has a powerful and persistent palate where you notice some concentration from evaporation, and the wine has the character of old wine. It's tasty, long and characterful with a warmish finish. Unfortunately, there's no indication of bottling date or "saca" here either. 1,000 bottles were filled in September 2019. I tasted it next to the regular 61 Dorado, and this is a lot more complex, with more focus and cleaner and better-defined aromas.

8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 7,90 € a partir de 3 uds.
61 Dorado
Rueda
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 7,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

3,6
39 valoraciones
5
6
4
22
3
10
2
0
1
1

original .

Por Luisa fernanda E., Lun, 02/03/2020 - 00:01

Por Juan C., Sáb, 29/02/2020 - 18:13

Por Leonardo M., Vie, 07/02/2020 - 09:30

Por Antonio B., Mié, 01/01/2020 - 19:56

Por Carlos R., Mié, 18/12/2019 - 18:03

Por Antonio S., Lun, 09/12/2019 - 15:37

Por Germà F., Jue, 05/12/2019 - 18:53

Me ha sorprendido este vino generoso, no soy usuario habitual, pero me encantó. Trajo recuerdos de juventud.

Por Miguel A., Dom, 24/11/2019 - 09:29
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO