IGP Mallorca
Ecológico

4kilos 2019

100% Callet
96
Parker
Este vino ya no está disponible

Descripción

4 kilos toma su nombre de los 4 millones de las antiguas pesetas que Francesc y Sergio emplearon de inversión inicial para su proyecto vinícola. Este es también el nombre de su vino más potente y complejo, que cada año sale al mercado con una etiqueta diferente. Un tinto elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Callet, que le aporta una acidez elegante y toques licorosos. La añada anterior obtuvo 96+ Parker.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
4kilos
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12% vol.
Producción:
16.000 botellas y 300 magnums
Variedad:
100% Callet
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color cereza oscuro con ribete violáceo y capa alta.
Nariz:
Intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras), notas balsámicas y herbáceas, regaliz negro, vainilla y tostados propios de su crianza en barrica.
Boca:
Muy sabroso, recio, intenso, con estructura, taninos presentes, carnoso, fruta madura y muy buena acidez. Largo recorrido con textura sedosa y final con posgusto a fruta cremosa.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Asados castellanos, carnes rojas y caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Es Puput y Es Quetcla para la Callet.
Edad:
Más de 45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes.
Suelo:
Suelos franco-arcillosos (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.
Clima:
Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos. Año típicamente mediterráneo, en el que las variedades locales pudieron desarrollar su potencial. Principios de año lluvioso con algunas heladas que no afectaron. Abril cálido pero con lluvias. Mayo fresco y con lluvias. Junio seco pero con bajas temperaturas hasta finales de mes. Julio y agosto cálidos pero secos. Septiembre cálido con ligeras lluvias. Octubre y noviembre muy lluviosos, lo que contribuyó a las reservas hídricas.
Cosecha:
Viticultura racional y de mínima intervención. Selección manual de la uva.
Vinificación:
El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y el 50% restante en tinas de madera de 2.500 litros. La fermentación maloláctica la realizan en depósitos de acero inoxidable y barricas de 600 litros. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela sin llegar a sobrepasar los 30 ºC y sin bajar de los 20 ºC.
Envejecimiento:
12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier de 600 litros de tostado medio y medio plus.
Embotellado:
En diciembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A wine that is not produced every vintage, the 2019 Grimalt/Caballero follows the "less is more" approach they took from 2018 for this wine, meaning less and less intervention and that simple things have a long and complex process resulting from the study of soils, microclimate and grape varieties. This is Callet and Fogoneu from two small plots of 60-year-old vines on call vermell red clay and limestone soils in the village of Felanitx. It fermented in stainless steel vats with indigenous yeasts and matured in 600-liter oak barrels for 14 months. It's light and delicate at 12% alcohol with creamy spiciness. It's a little riper than the 2020s I tasted next to it, with a rounder, seamless palate, nicely textured with flavors of wild berries, herbs and flowers and sparkling freshness. 800 bottles were filled in November 2021.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

Maduixa, lleuger, fresc, bona acidesa. M’ha recordat un gammay. Bon vi.

By Jordi C., Lun, 14/11/2022 - 21:24

Este vino se queda muy corto. He guardado dos botellas para volver a tomarlo pasado un año, a ver si se redondea.

By Francisco javier P., Vie, 12/08/2022 - 13:20

Lo tengo para guardar

By Antonio R., Dom, 24/07/2022 - 11:07

By Lorenzo C., Sáb, 16/07/2022 - 02:18

Muy fresco. Se agradece el moderado nivel de alcohol.

By Óscar C., Lun, 11/07/2022 - 14:11

By Bona taula cb —., Dom, 26/06/2022 - 18:03

.Magistral,alucinante,espero una maravillosa evolución en botella,cada añada supera a la anterior!Repetido ahí va la 4ta ☆

By jose maria U., Dom, 26/06/2022 - 00:46

By Bona taula cb —., Vie, 04/11/2022 - 17:17

1ª aproximación a bodega y variedad. Ha sorprendido y gustado. Aromas frutos del bosque, ligero y equilibrado en boca. Adecuada relación c/p

By José luis N., Dom, 02/10/2022 - 20:24

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:51

la mejor bodega de vinos de Mallorca

By Alfredo E., Sáb, 07/08/2021 - 06:56

By Patrick B., Dom, 04/04/2021 - 16:34

By Elena M., Mié, 31/03/2021 - 17:43

By Ivan L., Dom, 28/03/2021 - 11:26

Delicado, ligero con mucha personalidad y fineza

By Jp M., Sáb, 27/03/2021 - 00:08

By Lorenzo C., Lun, 15/02/2021 - 15:35

By Edelmiro F., Mar, 09/02/2021 - 17:23
Ver más comentarios

By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 11:58

By Sergio C., Jue, 23/07/2020 - 17:51

By Miguel C., Vie, 10/07/2020 - 19:37

By Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:12

By Mario M., Sáb, 02/05/2020 - 18:33

By Nestor L., Jue, 16/04/2020 - 17:48

By Francisco G., Sáb, 04/04/2020 - 20:21

Vale menos de lo que cuesta...

By Ezequiel C., Mar, 24/03/2020 - 18:44
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