IGP Castilla
31 noviembre 2021
Garnacha, Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Tinto de maceración carbónica elaborado con Garnacha y Tempranillo procedente de la viña ecológica La Madre. Es un vino que sale a la venta siempre el tercer jueves de noviembre, al estilo de los beaujolais nouveau franceses. La bodega decidió ponerle este nombre a modo de metáfora, pues noviembre tiene solo 30 días. Perfecto para maridar arroces y pastas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
31 noviembre
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Garnacha, Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen:
IGP Castilla
Cata
Vista:
Color rojo granada intenso y vivo.
Nariz:
Aromas primarios a fruta roja: frambuesa y cassis o grosella, también con matices de cereza y mora.
Boca:
Vino con cuerpo y fresco a la vez, con unos taninos suaves y redondos. Final persistente con recuerdos lácticos y a frutos rojos.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Embutidos, setas, caza menor y pasta.
Viñedo y elaboración
Nombre:
La Madre
Descripción:
Viñedo ecológico situado en la Finca de El Horcajo.
Cosecha:
Vendimia manual y en cajas.
Vinificación:
Partiendo del racimo de uva entero, sin despalillar, fermenta de forma espontánea en un depósito pequeño de acero inoxidable. Prensado según el método tradicional por fracciones (lágrima y corazón). Para este vino solo se utiliza el corazón. Maloláctica espontánea en ánfora.
Embotellado:
Tuvo lugar en noviembre de 2021.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
La bodega
Más Que Vinos
España
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal y Gonzalo Rodríguez se conocieron en La Rioja allá por el año 1998. Pronto supieron que el destino les aguardaba un bonito proyecto juntos. Querían
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2016
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Magnifico relación calidad precio. Un vino interesante
Vino correcto, sin pretensiones pero muy bevible; buena relación precio-calidad.