Descripción

3015 nos evoca a una época en la que la naturaleza y los seres vivos nos dan cobijo en un mundo sin recursos que nosotros hemos destruido. Este vino ecológico busca deleitarnos con su sabor, pero al mismo tiempo hacernos reflexionar sobre la fragilidad de la naturaleza a la que debemos cuidar. Apto para veganos y sin gluten. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo púrpura brillante.
Nariz
Notas florales combinadas con agradables toques de fruta roja y negra.
Boca
Abundancia de bayas negras ricas y maduras. Con un núcleo suave de mora y una gran cantidad de taninos que llevan a un sabor amplio y generoso.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para aperitivos, entrantes y tapas. También puede acompañar pastas, ensaladas y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos trabajados en ecológico.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Uvas procedentes de viñedos con certificación ecológica. La vendimia de la uva se realizó a a mano a finales de septiembre de 2021.
Vinificación
Elaborado durante las primeras semanas de octubre de 2021 en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Mediterranean herbs and spices here, on top of black cherries and hints of violets and prunes. This is smooth, juicy and fleshy with a medium to full body and fine, ripe tannins. 100% monastrell. From organically grown grapes. Vegan. Drink now.

Decanter:

Superb damson, vanilla, spice, blueberry and black raspberry nose with medium tannins and a taste of sloe, spice and smoke. Medium finish.