Descripción

1583 es el año de origen del Palacio de Fefiñanes, que situado en Cambados, es la sede actual de la bodega que elabora este delicioso albariño, cuya primera añada se realizó en 1995. Estamos ante un blanco muy bien acabado, expresivo en nariz, complejo, con predominio de la fruta madura, con notas cítricas y herbáceas y con un paso por boca estructurado y armonioso, algo a lo que contribuye su permanencia en barrica de roble francés durante 3 meses.

Ficha técnica

La bodega
Palacio de Fefiñanes
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
15.324 botellas
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo limón con reflejos dorados.
Nariz
Intenso y expresivo en nariz, destaca por el equilibrio entre aromas de fruta madura y cítricos, armonizados con flor blanca y especias dulces.
Boca
En boca es seco, con acidez cítrica y tanicidad que suaviza y redondea la breve crianza sobre lías en barricas envinadas de roble francés.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10º C.
Maridaje
Arroz con bogavante, pescados al horno, carnes blancas, cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la subzona del Salnés, de donde se obtienen los mejores albariños de las Rías Baixas.
Suelo
Graníticos y franco arenosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
La vendimia comenzó la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación en barricas bordelesas de 1 a 5 años de uso.
Envejecimiento
Tres meses en barrica bordelesa, con 'batonnage'. Tres meses en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Se realizó el 7 de mayo de 2019.