IGP Castilla
1564 Viognier 2019
100% Viognier
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Sierra Norte elabora este blanco con Viogner y nos permite descubrir cómo se expresa esta variedad francesa a escasos kilómetros del Mediterráneo. Elaborado en ecológico y apto para veganos, este vino se expresa muy aromático, con notas de frutas tropicales y apuntes minerales y un gusto fresco, equilibrado y expresivo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
1564 Viognier
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Viognier
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con matices verdosos.
Nariz:
Aroma a frutos blancos, tropicales y minerales.
Boca:
Fresco, equilibrado y muy expresivo. Es un vino aromático, agradable, denso y cremoso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con aperitivos, pasta, arroces, pescado, mariscos y carne de ave.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Cerro
Descripción:
Sistema de conducción con espaldera en Guyot.
Edad:
22 años.
Suelo:
Calizo arenoso de media profundidad.
Clima:
Continental suavizado por influencia del Mediterráneo.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración pelicular y posterior fermentación a baja temperatura (15 ºC) seguida de una breve crianza en barrica bordelesa hasta su embotellado. Los últimos procesos del vino, clarificación, estabilización y filtrado antes de embotellar, son realizados de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo sus propiedades.
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Sierra Norte
Comunidad Valenciana
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Superficie total de viñedo: 340 ha.
Sierra Norte es una gran bodega valenciana que elabora vinos en 5 denominaciones de origen diferentes: Utiel-Requena, Valencia, Alicante, Jumilla e IGP Castilla. La bodega se fundó en diciembre
La bodega a fondo
1564 Viognier 2019
IGP Castilla
6,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018
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Vino correcto en el que no destaca el carácter de la viognier.Tal vez le falte un punto de acidez.
Ni frío ni calor...