IGP Castilla
Ecológico

1564 Syrah 2020

100% Syrah
7,35 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este monovarietal de Syrah es un gran vino para conocer el potencial de esta variedad del Ródano en tierras valencianas. Gracias a la precisa elaboración de la bodega Sierra Norte y al extraordinario clima mediterráneo, este tinto enamora por su gusto sabroso y persistente. Además, cuenta con la certificación orgánica y vegana

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mil Quinientos Sesenta y Cuatro Syrah
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo picota de capa alta e irisaciones violáceas.
Nariz:
Predominan las notas de fruta roja y negra como la fresa, la frambuesa, la mora y el casis. Al final aparecen los aromas tostados de la barrica y los toques especiados.
Boca:
Muy sabrosa, redonda, con buena acidez y larga persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal para acompañar platos condimentados, guisos, carnes rojas y recetas de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Maricas y Los Terreros.
Descripción:
Viñedos a una altitud entre los 700-740 metros sobre el nivel del mar. Sistema de conducción en espaldera. El viñedo se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible.
Edad:
Más de 20 años.
Suelo:
Calizo arenoso de media profundidad.
Clima:
Continental suavizado por influencia mediterránea.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Vendimia nocturna.
Vinificación:
Se realiza una maceración prefermentativa en frío de los hollejos y el mosto con remontados frecuentes. Posteriormente, tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada y maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés y centroeuropeo.
Embotellado:
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado del vino antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible para conservar al máximo sus propiedades.
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1564 Syrah 2020
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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By Carlos R., Jue, 22/09/2022 - 18:07

Excelente calidad precio

By Jesus G., Jue, 09/06/2022 - 18:39

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