Descripción

"12 Volts funciona como acumulador de energía, un vino que conecta con el sistema nervioso y recarga las baterías", así lo explican los creadores de 4 kilos vinícola. Un vino que refleja la identidad y los matices de las variedades con las que está elaborado, algunas autóctonas y otras foráneas. Todas ellas conviven muy bien y nos entregan un vino con mucha fruta, goloso y de trago fácil. La etiqueta es un dibujo realizado por el artista californiano Gary Baseman.

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
50.000 botellas y 600 magnums
Variedad
60% Callet y Fogoneu, 20% Syrah, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origen
IGP Mallorca

Cata

Vista
Rubí con ribete violáceo.
Nariz
Fruta roja y negra madura, apuntes herbáceos, cacao, tostados y balsámicos.
Boca
Con notable recorrido en boca, versátil, acidez muy bien integrada, licoroso y goloso. Final elegante, largo y agradable.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Arroces sabrosos, parrilladas de carne y chacinas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica.
Edad
Más de 40 años para los viñedos más antiguos (para la Callet, Manto Negro y Fogoneu) y 7 años para los más jóvenes (Cabernet).
Suelo
Suelos de call vermell, franco-arcillosos con abundante óxido férrico y también arcillo-calcáreo profundo.
Clima
Clima mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos. En esta añada, el invierno fue inusualmente suave y seco, que provocó la desaparición de la cobertura vevgetal. La primavera trajo lluvias y se produjo una reserva hídrica que permitió evolucionar con normalidad la maduración de las uvas durante un verano seco.
Cosecha
Viticultura racional y mínima intervención. Selección manual de la uva a la entrada de bodega.
Vinificación
La maceración duró aproximadamente 20 días, comenzó a 20ºC y se dejó subir en la fase final del proceso a una temperatura no superior a los 28ºC. La fermentación maloláctica se realizó en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses. 40% en foudre de 3000 litros, 30% en barrica roble francés de segundo año y 30% en barrica de roble francés de tercer año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 12 Volts is a blend of 60% Callet and Fogoneu with 20% Syrah and 10% each Cabernet Sauvignon and Merlot, partly fermented with carbonic maceration and aged in 3,000-liter foudre and used 225-liter barriques. 2016 was a year without winter and lots of rain in the spring, an unusual year, but not "tropical" like 2017, a year with humidity and heat! The grapes ripened quite well. They did more carbonic maceration to get better freshness in the palate, but it does not compare with the 2013, which for them is one of the best vintages ever despite the fact that in the island overall it was considered a "bad" vintage. This is a fresh Mediterranean climate, with humidity and sea breeze that refreshes the temperatures, and there is even snow in the winter. The palate showed better, and I believe the nose might be a bit fuzzy because it was only bottled three months ago, but it should evolve nicely. 50,000 bottles and 600 magnums.