Valle Central
120 Sauvignon Blanc Reserva Especial 2019
98% Sauvignon blanc, 2% Semillón
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Descripción
El 120 Sauvignon Blanc Reserva Especial 2019 es un vino de gran intensidad frutal, con notas cítricas y florales. En boca se muestra fresco, con una acidez equilibrada y un agradable final afrutado. Un vino liviano y fácil de disfrutar.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
98% Sauvignon blanc, 2% Semillón
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle Central
Cata
Maridaje
Muy recomendable como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos.
Viñedo y elaboración
Suelo
El suelo localizado en el piedemonte de la Cordillera de los Andes es de textura limosa-arcillosa y de buen drenaje.
Clima
Temporada marcada por el clima mediterráneo subhúmedo, un invierno lluvioso y una primavera fría. Los veranos son generalmente secos con unas temperaturas máximas que rebasan los 30 °C. Durante el mes de febrero la temperatura comenzó a decrecer y la influencia de la cordillera permitió que se alcanzase mayor oscilación térmica.
Cosecha
Las uvas son cosechadas manualmente. Despalilladas y molidas, se les aplica un golpe de frío para conseguir bajar la temperatura hasta los 10 °C. Los mostos son decantados estáticamente durante un tiempo de entre 36 - 48 horas, y luego fermentados a una temperatura controlada de 16 °C. Una vez terminada la fermentación, se mezcla y se estabiliza proteicamente y tartáricamente, para luego ser embotellado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Añadas: 2020 2019
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Un buen vino