Descripción

12 Lunas tinto es un coupage elaborado a partir de Tempranillo, Garnacha, Syrah y Caberet sauvignon, en porcentajes que varían cada año. Esta añada ha pasado 9 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, utilizadas previamente en la crianza de Grillo. En nariz es frutal, con omatices tostado procedentes de su crianza en b. Aun así, es fresco en boca, con muy buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
El Grillo y La Luna
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
52% Cabernet sauvignon, 32% Tempranillo, 13% Garnacha, 3% Syrah
Origen
Somontano

Cata

Vista
Rojo picota de capa alta y ribetes violáceos.
Nariz
En nariz es fresco e intenso, con notas de fruta roja madura.
Boca
En boca es suave, con volumen, gracias a sus taninos redondos y aterciopelados. El paso por boca es suave y fresco. El final, largo, en el que se mezclan la fruta roja, con los tostados propios de su crianza.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 10 y 15 años.
Cosecha
Vendimia mecanizada que tuvo lugar entre el 5 de septiembre y el 12 de octubre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a una temperatura que oscila entre los 25 y los 29ºC. Posteriormente, se realizan maceraciones que duran de dos a cuatro semanas, en función de la variedad de uva, a la vez que se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
9 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso de 225 litros, utilizadas previamente en la crianza de Grillo.