Descripción

Este cava brut se elabora con el clásico coupage del Alt Penedès: Macabeo, Parellada y Xarel·lo. Estas uvas proceden, además, de viñedos cultivados en ecológico. El resultado es un espumoso con aromas a manzana y fruta blanca madura y un gusto fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Bodega 1+1=3
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Origen
Cava

Cata

Nariz
Aromas limpios de manzana y fruta blanca madura.
Boca
En boca es fresco y equilibrado con sutiles notas de crianza y un posgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal como aperitivo o para acompañar tapas, verduras y platos a base de arroz o pasta con salsas cremosas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Método tradicional con segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza mínima de 14 meses sobre sus lías. Dosaje de 8,5 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Non-Vintage Cygnus Brut Organic exhibits similar aromatics with greater depth and flavors on the palate.

In recent years One Plus One Equals Three has been a reliable producer of quality Cava. These new releases are all excellent with several offering very good value.