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Cangas

100 Montañas Albarín Negro 2018

100% Albarín negro
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18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Albarín negro con la que se elabora este tinto procede de los viñedos que la bodega tiene en propiedad y que están ubicados a una pendiente superior al 30%. Además, esta bodega elabora sus vinos por el método tradicional de selección de uva durante la vendimia, siempre manual, y pisando los racimos. Nariz donde aparece la ciruela madura y los recuerdos de la crianza y paso por boca intenso, carnoso y tánico. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
100 Montañas Albarin Negro
D.O.:
Cangas
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Albarín negro

Cata

Vista:
Color rojo cardenalicio intenso.
Nariz:
De intensidad media-alta, muy frutal y con marcados aromas varietales a ciruela muy madura, recuerdos a hollejos, madera muy fina y elegante, torrefactos y chocolate.
Boca:
Muy intensa, carnosa, tánica y alcohólica. La estructura del vino llena por completo la boca con una punta de acidez que le aporta frescura y una astringencia muy elegante que le otorga persistencia. Tinto con un retrogusto muy largo en el que sobresale el sabor de los hollejos maduros y los recuerdos a la variedad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en espaldera con más de un 30% de pendiente.
Edad:
Cepas de una media de más de 60 años.
Suelo:
Pizarra.
Rendimiento:
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual, de racimos doblemente seleccionados y, en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Parte de la uva se pisa, parte se despalilla y parte va entera. Arranque de fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés abiertas verticalmente de 300 litros. La pasta se remueve dos veces al día según el método tradicional a mano. Una vez terminada la fermentación alcohólica, se prensa y se cría en barricas de roble francés y americano de 300 litros durante 10 meses. La maloláctica transcurre naturalmente en las barricas de crianza. Se trasiega, se mantiene en depósito hasta su embotellado.
Envejecimiento:
Sin clarificación ni filtración previas, permaneciendo en botella 6 meses antes de salir al mercado.
18,90 €
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100 Montañas Albarín Negro 2018
Cangas
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2015

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By Juan emilio C., Jue, 24/06/2021 - 18:02

By Luis maria P., Jue, 29/04/2021 - 17:04

By Raquel D., Jue, 22/04/2021 - 20:19

By Jose manuel J., Vie, 03/04/2020 - 19:03

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