Wunsch et Mann Crémants

Ay, los Vosgos. Qué paisaje fabuloso en el que podríamos quedarnos a vivir. Hasta que eso ocurra, disfrutemos de los maravillosos crémants de la familia Wunsch et Mann. [break]

Siempre decimos que hay vida efervescente más allá de Champagne. Hoy venimos a corroborarlo una vez más con un proyecto enraizado en el área de la bellísima Colmar, en el corazón de Alsacia.

Hablamos de "una de las zonas más apasionantes de Europa”. Así se refería a ella nuestra compañera Blanca en nuestro magazine Vignerons después de su viaje estival por Alsacia. Nosotros no podemos hacer otra cosa que darle toda la razón. 

Wunsch et Mann es uno de esos ejemplos que explica bien nuestra fascinación por este lugar. Esta familia lleva cuatro generaciones amando el oficio de embotellar un paisaje idílico en forma de vinos tranquilos y espumosos. De estos últimos queremos hablarte hoy.

Lo hacemos con dos de sus crémants d’Alsace. ¿Nuestros favoritos? Los Brut, por su equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, tanto en su versión blanc de blancs elaborado con Auxerrois, Pinot blanc y Pinot gris, como en su blanc de noirs de Pinot noir.

Dos vinos fantásticos con los que dar un paso (o dos) más allá de Champagne, sin perder de vista la calidad. Imagínate su Tradition con una fondue de queso bien cremosa y fundente. Su frescura y notas cítricas limpiarán tu paladar y te invitarán a seguir disfrutando de la fiesta.

Su crémant rosado, con sus notas de fruta roja fresca, igualmente permite un sinfín de posibilidades. Nuestra propuesta es que lo combines con tu pizza favorita y unas fresas con nata de postre. Vamos con ellos hasta el final para descubrir una faceta diferente de Alsacia.